Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как приготовить лаваш в домашних условиях - рецепт без дрожжей

Как приготовить лаваш в домашних условиях - рецепт без дрожжей

Знаете, почему я решила поговорить о том, как приготовить лаваш в домашних условиях? Осень - пора шикарных овощей: солнечные томаты, гламурные баклажаны, толстые перцы, богатые на вкус травы, и все это великолепие хочется есть, есть и есть. Чтобы не было скучно (а наскучить могут даже обожаемые и разнообразные овощи), все это благолепие можно.... можно завернуть в домашний лаваш, приправив каким-нибудь навороченным соусом!

Слово "лаваш" в древнеармянском языке означало "плоский".

как приготовить лаваш в домашних условиях

Думаете, никогда не сделаете домашний лаваш сами? Много возни и вообще - сложно, долго, лень? Все просто, если вы на самом деле хотите научиться. Итак, как приготовить лаваш в домашних условиях - рецепт без дрожжей, прошу под кат.


Ингредиенты:

350 г муки;

150 мл воды;

30 мл растительного масла;

5-7 г соли.


как приготовить лаваш в домашних условиях

Муку просеять на стол, сделать углубление, вылить туда воду, масло и соль. Аккуратно перемешать сначала викой, затем замесить руками. Вымешивать 3-4 минуты, положить тесто в полиэтиленовый пакет и оставить отдыхать на 15-30 минут.


как приготовить лаваш в домашних условиях

Затем поделить тесто на 15-20 частей. Если у вас есть большая сковорода с толстым дном, можно делить тесто на меньшее количество кусочков - тогда лаваши будут большего диаметра.


как приготовить лаваш в домашних условиях

Каждый кусочек присыпать с двух сторон мукой немного, чтобы не прилипало к скалке.


как приготовить лаваш в домашних условиях

Раскатать в круг толщиной не более 2 мм и диаметром вашей сковороды. Идеально подходят чугунные сковородки.


как приготовить лаваш в домашних условиях

Жарить без масла с двух сторон на сильном огне.


как приготовить лаваш в домашних условиях

Складывать на тарелку и накрывать влажным полотенцем, иначе лепешки будут подсыхать.


Очень удобно и красиво делать из таких лепешек порционные роллы, их можно подать на стол или взять с собой на пикник. В начинку можно класть любые ингредиенты, но я предпочитаю такой состав - пара кусочков грудки курицы, приготовленной на гриле, пара салатных листьев, соломка из половины огурца и половины болгарского перца, а так же пара кусочков маринованного перца халапеньо. В качестве соуса смешиваю горчицу, томатную пасту и натуральный йогурт, немного добавляю соли. Очень вкусно, сытно и полезно!


Автор рецепта - волшебная Люба Чаплыгина.


«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202122242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow