Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как приготовить мясо в мультиварке. Рецепт свинины и говядины в пиве

Думаю, каждая хозяйка, у которой дома есть электрическая чудо-кастрюлька, знает, как приготовить мясо в мультиварке. Это удобно и просто, однако, согласитесь, в этой простоте присутствует один весомый минус: скучно. Если готовить мясо одним и тем же способом, быстро надоедает - причем, и делать, и есть. Выход прост - эксперименты и новые рецепты. Хотите, я расскажу, как приготовить мясо в мультиварке, чтобы было ароматно и необычно? Придется, конечно, немного большое повозиться, но оно того стоит. Нежные кусочки говядины и свинины, мягкие овощи и прекрасный густой соус. Ах, да, еще и прекрасный хлебный аромат - легкий, ненавязчивый, едва уловимый, но очень приятный. Это мясо не надоедает, даже если готовится в больших объемах.

Ученые пришли к выводу, что все мужские диеты сводятся к трем разновидностям:
1. Надо меньше жрать.
2. Надо больше двигаться.
И для самых волевых мужчин -
3. Надо меньше жрать и больше двигаться.

как приготовить мясо в мультиварке

Я готовлю такое блюдо, когда в доме - гости не на один день и в большом количестве. Тогда не хочется долго стоять у плиты, не хочется думать о том, чем кого накормить, что подать к столу и как сделать так, чтобы всем было сытно и вкусно. Хочется наслаждаться общением с друзьями, болтовней и играми, текущим моментом и тем, что есть в жизни. Итак, рассказываю, как приготовить мясо в мультиварке, а вы слушайте внимательно, смотрите и запоминайте. Это отличный рецепт!


Ингредиенты:

500-600 г свинины;

500-600 г говядины;

3-4 ст. л. муки;

соль, перец по вкусу;

растительное масло для обжаривания мяса;

6-7 небольших или 3-4 средних помидора;

2 луковицы;

2 морковки;

1 ч. л. тмина;

0,5 л пива.


как приготовить мясо в мультиварке

Кусок говяжьей вырезки моем, срезаем пленки и некрасивые места. Удивительно, но для этого рецепта больше подходит именно "взрослая" говядина, а вовсе не молодая телятина - после длительного тушения это мясо мягким, нежным и буквально тающим во рту.


как приготовить мясо в мультиварке

Нарезаем на куски. Немаленькие. У меня средняя грань кубиков-брусочков - 3 см.


как приготовить мясо в мультиварке

Так же поступаем и со свининой - моем, просушиваем.


как приготовить мясо в мультиварке

Нарезаем на порционные куски.


как приготовить мясо в мультиварке

Мясо как следует просаливаем, посыпаем черным молотым перцем (лучше и ароматнее - крупного помола).


как приготовить мясо в мультиварке

Каждый кусочек мяса обваливаем как следует в муке.


как приготовить мясо в мультиварке

Можно даже два-три раза.


как приготовить мясо в мультиварке

Включаем мультиварку на режим "Жарка", наливаем немного растительного масла и обжариваем мясо до румяной, хорошо золотистой корочки.


как приготовить мясо в мультиварке

Я обжариваю его в несколько приемов - если выложить все мясо сразу, вряд ли получится хорошая корочка. Эту операцию иногда выполняю на сковородке - бывает, так удобнее и быстрее (особенно если под рукой есть разогретая сковородка, на которой я только что, например, обжаривала лук для другого блюда).


как приготовить мясо в мультиварке

После того, как все мясо будет обжарено, выкладываем его обратно в чашу мультиварки.


как приготовить мясо в мультиварке

Лук и морковь нарезаем довольно крупными кружочками.


как приготовить мясо в мультиварке

Выкладываем поверх мяса.


как приготовить мясо в мультиварке

Помидоры очищаем от шкурок.


как приготовить мясо в мультиварке

И выкладываем поверх овощей в чашу мультиварки.


как приготовить мясо в мультиварке

Заливаем пивом.


как приготовить мясо в мультиварке

Включаем мультиварку на режим "Тушение". В моем варианте это 1 час, я принудительно увеличиваю время до 1,5 часов.


как приготовить мясо в мультиварке

Ну, что, можно угощать. Отлично с картошкой, рисом, гречкой. Вкусно просто с хлебом и миской овощного салаата.


как приготовить мясо в мультиварке

И да, на второй-третий день мясо получается еще вкуснее!



«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272930