Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как приготовить желе из сметаны и кофе

Как приготовить желе из сметаны и кофе

Лето! Жара! Чем спасаетесь, расскажите? Мороженое мне уже надоело, прохладительные напитки удовлетворения не приносят: душа требует сладенького, но мысли о включенной духовке вызывают только лишь приступ паники. Естественный выход - десерты без выпечки. Как насчет домашнего желе? Из многообразия вариантов я сегодня выбрать сметанно-кофейный: именно он как нельзя лучше подходит под заданные условия: жарко-то оно жарко, но есть иногда тоже хочется, поэтому сметана обеспечит определенную основательность десерту, а кофе придаст ему свежесть и легкость. Идеальное сочетание! В общем-то, в вопросе, как приготовить желе, не должно быть никаких ограничений - вы вольны выбирать в качестве основы и сливки, и молоко, и кефир, и ряженку, и соки, и даже жидкий шоколад и фруктовое пюре и множество других вариантов, просто у меня сегодня - сметанное-кофейное настроение, им и хвастаюсь.

Три состояния вещества в природе: мороженое в холодильнике, мороженое растаяло, мороженое съедено.

как приготовить желе

Если не нравится предлагаемый способ подачи желе, десерт можно залить слоями. Итак, как приготовить желе из сметаны и кофе? Ответ под катом.


Ингредиенты для сметанного желе:

2 ст. л. желатина;

400 г сметаны;

2/3 стакана сахара;

ванилин.


Ингредиенты для кофейного слоя:

1 ст. л. желатина;

200 мл крепкого кофе;

сахар по вкусу.


как приготовить желе

Желатин для обоих видов желе подготавливаем одинаковым способом. Высыпаем сухой желатин в миску.


как приготовить желе

Заливаем буквально парой ложек холодной воды.


как приготовить желе

Оставляем на 3-7 минут до набухания. Желатин должен полностью увлажниться, набухнуть. При переворачивании из миски ничего не должно выливаться или высыпаться.


как приготовить желе

В это время завариваем крепкий кофе, смешиваем его с сахаром.


как приготовить желе

Доводим желатин до жидкого состояния на минимальном огне, вливаем в кофе, сразу перемешиваем.


как приготовить желе

Переливаем в миску в широким дном или подходящую форму - кофейное желе не должно быть выше 1,5 см. После застывания разрезаем на кубики прямо в миске.


как приготовить желе

В подготовленные креманки выкладываем по несколько кубиков кофейного желе.


как приготовить желе

Параллельно готовим сметанное желе. Выкладываем в миску сметану.


как приготовить желе

Взбиваем ее с сахаром и ванилином.


как приготовить желе

Добавляем растопленный желатин, снова взбиваем.


как приготовить желе

Наполняем креманки сметаной примерно до половины.


как приготовить желе

Раскладываем оставшиеся кубики кофе.


как приготовить желе

Выливаем сметанное желе.


как приготовить желе

Ставим в холодильник минимум на 2 часа, после чего освежаемся, наслаждаемся, радуемся!



«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
2527282930 
Рецепты от "Изюминки"