Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как сделать домашнюю сгущенку - рецепт на 15 минут

Как сделать домашнюю сгущенку - рецепт на 15 минут

О, знаете ли вы, как сделать домашнюю сгущенку? Нет, не с этого надо, пожалуй, начинать. Знаете ли вы, какова на вкус домашняя сгущенка? Какая она тягучая, молочная и невероятно сладкая? Как раскрываются с ней обычные тонкие блинчики, как преображается кофе, как прекрасно гармонирует мороженое? Сгущенка в домашних условиях - это такое чудо, которое доступно каждому, и нет ни одного повода, чтобы не позволить его себе прямо сегодня. Эй, что это, вы сомневаетесь в себе? Не знаете, как сделать домашнюю сгущенку, и думаете, что у вас ничего не получится? Получится, точно вам говорю! Это так легко, что с инструкциями справится и ребенок.

- А тут мне мой и говорит: "Иди съешь еще пару блинчиков со сгущенкой!"
- А "твой" - это кто?
- Ну, мой внутренний голос.

Рецепт домашней сгущенки прост до невозможности. Готовьте, и вы не пожалеете ни об одной из затраченных пятнадцати минут вашего времени.


Ингредиенты:

250 г сухого молока;

300 мл цельного молока жирностью не менее 3,2% (лучше - домашнего);

200 г сахара;

щепотка соды.


домашняя сгущенка за 15 минут

В миску достаточно размера смело насыпаем сахар. Да, он, конечно, потом перекочует на вашу талию, но домашняя сгущенка того стоит. поверьте!


домашняя сгущенка за 15 минут

Достаем сухое молоко - оно должно быть хорошего качества и высокой жирности, это один из залогов вкусной домашней сгущенки.


домашняя сгущенка за 15 минут

Пересыпаем сухое молоко в миску к сахару, добавляем соду.


домашняя сгущенка за 15 минут

Хорошо размешиваем.


домашняя сгущенка за 15 минут

Вливаем молоко.


домашняя сгущенка за 15 минут

Перемешиваем до однородности - чтобы облегчить себе задачу и ускорить процесс, можно взять блендер или миксер.


домашняя сгущенка за 15 минут

Переливаем массу в чашу мультиварки, выставляем программу "Каша".


домашняя сгущенка за 15 минут

Увариваем сгущенку 10-15 минут, периодически помешивая. Когда масса начнет ощутимо густеть (на поверхности молока за лопаткой будет оставаться видимый след), выключаем мультиварку.


домашняя сгущенка за 15 минут

Переливаем содержимое чаши в чистые баночки.


домашняя сгущенка за 15 минут

Выход - две баночки по 250 мл и одна кофейная чашка.


домашняя сгущенка за 15 минут

После остывания домашняя сгущенка заметно загустеет.


домашняя сгущенка за 15 минут

Приятного сгущенного аппетита!



«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021222425
2627282930