Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как сделать домашнюю сгущенку - рецепт на 15 минут

Как сделать домашнюю сгущенку - рецепт на 15 минут

О, знаете ли вы, как сделать домашнюю сгущенку? Нет, не с этого надо, пожалуй, начинать. Знаете ли вы, какова на вкус домашняя сгущенка? Какая она тягучая, молочная и невероятно сладкая? Как раскрываются с ней обычные тонкие блинчики, как преображается кофе, как прекрасно гармонирует мороженое? Сгущенка в домашних условиях - это такое чудо, которое доступно каждому, и нет ни одного повода, чтобы не позволить его себе прямо сегодня. Эй, что это, вы сомневаетесь в себе? Не знаете, как сделать домашнюю сгущенку, и думаете, что у вас ничего не получится? Получится, точно вам говорю! Это так легко, что с инструкциями справится и ребенок.

- А тут мне мой и говорит: "Иди съешь еще пару блинчиков со сгущенкой!"
- А "твой" - это кто?
- Ну, мой внутренний голос.

Рецепт домашней сгущенки прост до невозможности. Готовьте, и вы не пожалеете ни об одной из затраченных пятнадцати минут вашего времени.


Ингредиенты:

250 г сухого молока;

300 мл цельного молока жирностью не менее 3,2% (лучше - домашнего);

200 г сахара;

щепотка соды.


домашняя сгущенка за 15 минут

В миску достаточно размера смело насыпаем сахар. Да, он, конечно, потом перекочует на вашу талию, но домашняя сгущенка того стоит. поверьте!


домашняя сгущенка за 15 минут

Достаем сухое молоко - оно должно быть хорошего качества и высокой жирности, это один из залогов вкусной домашней сгущенки.


домашняя сгущенка за 15 минут

Пересыпаем сухое молоко в миску к сахару, добавляем соду.


домашняя сгущенка за 15 минут

Хорошо размешиваем.


домашняя сгущенка за 15 минут

Вливаем молоко.


домашняя сгущенка за 15 минут

Перемешиваем до однородности - чтобы облегчить себе задачу и ускорить процесс, можно взять блендер или миксер.


домашняя сгущенка за 15 минут

Переливаем массу в чашу мультиварки, выставляем программу "Каша".


домашняя сгущенка за 15 минут

Увариваем сгущенку 10-15 минут, периодически помешивая. Когда масса начнет ощутимо густеть (на поверхности молока за лопаткой будет оставаться видимый след), выключаем мультиварку.


домашняя сгущенка за 15 минут

Переливаем содержимое чаши в чистые баночки.


домашняя сгущенка за 15 минут

Выход - две баночки по 250 мл и одна кофейная чашка.


домашняя сгущенка за 15 минут

После остывания домашняя сгущенка заметно загустеет.


домашняя сгущенка за 15 минут

Приятного сгущенного аппетита!



«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192022
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"