Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как сделать горчицу в домашних условиях

Как сделать горчицу в домашних условиях

Мне иногда надоедает писать о еде. И рассказывать о преимуществах того или иного рецепта - тоже иногда надоедает. И тогда я сижу над открытой страницей часами, отвлекаюсь на поиск какой-то музыки, болтовню с детьми, чтение новостей, и вымучиваю текст часами. А вот о друзьях писать - уверена - мне точно никогда не надоест. Потому что они у меня - замечательные. Особенные, уникальные, самые-самые. Они говорят мне необыкновенные слова, совершают удивительные поступки, дарят невероятные подарки. Нет, ну, вот правда, вам, например, кто-нибудь когда-нибудь передавал в подарок баночку домашней горчицы? Нет? А мне - да! И это так классно, вы не поверите! Я очень люблю всякие домашние соусы и приправы. Еще больше люблю пробовать то, что готовят другие. Сама горчицу в домашних условиях никогда не готовила, поэтому баночка с такой вот радостью от подруги оказалась просто ми-ми-ми-каким сюрпризом! Это одна сторона медали, между прочим. Вторая - вкус. Я люблю острое, но магазинной горчицей не часто увлекаюсь - у меня от нее изжога. Грешила на главный компонент - думала, у меня какая-то личная его непереносимость. Оказывается, все у меня нормально - потому как домашняя горчица с медом от подруги пошла "на ура!", без каких-либо неприятных последствий. В общем, я взяла рецепт на вооружение, и вам советую, получается очень и очень вкусно, остро, пикантно, ароматно.

Горчица не зря стала одним из самых популярных соусов к мясу - она мастерски помогает расщеплять белковую пищу, ускоряя тем самым ее переваривание и активизируя обмен веществ.

Если вы тоже любите горчицу и даже если при этом вас вполне устраивает промышленный вариант, все равно подумайте о том, как сделать горчицу в домашних условиях - попробовав хотя бы раз, вы отчетливо поймете разницу, и это стоит ваших усилий!

Как сделать горчицу в домашних условиях

горчица дома рецепт

Ингредиенты:

1 ст. л. растительного масла;

50 г меда;

1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока;

70 г горчичных зерен;

50 мл воды;

1/2 ч. л. соли.

Инструкция

  • Первым делом превращаем зерна в порошок. Можно, конечно, сразу взять порошок - но мы же за честную игру, и хотим быть уверены в том, что именно добавляем в еду, поэтому не ленимся, кладем горчичные зерна в кофемолку, перемалываем, а затем как следует просеиваем через мелкое сито. На выходе у вас будет около 50 г порошка.
  • Горчичный порошок смешиваем с солью.
  • Вливаем кипяток, тщательно растираем, чтобы не было комочков. Если масса получилась слишком густой, добавляем еще немного воды.
  • Выкладываем в горчицу мед, растираем до однородности.
  • Добавляем растительное масло и лимонный сок, снова растираем, пробуем, корректируем вкус. Раскладываем по банчокам, прячем в холодильник.
  • Горчица должна "дозреть" - настояться 3-5 дней. После этого можно угощаться. Приятного аппетита!

«« Август 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
212223242526
2728293031  
Рецепты от "Изюминки"