Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как сделать ленивые вареники с маком

Как сделать ленивые вареники с маком

Пожалуй, наряду с оладьями и омлетами, ленивые вареники с творогом - один из самых частых завтраков в моей семье. Ну, во-первых, я люблю этих товарищей - еще, наверное, с детства: мама готовила их не часто, но каждый раз это был словно праздник, и теперь, когда я замешиваю тесто на такую простую штуковину, испытываю приступы щемящего, но очень теплого, ласкового, ароматного счастья... Во-вторых, я же не эгоистка, чтобы готовить только для себя - девицы тоже любят это блюдо, так что вполне можно утверждать, что стараюсь не только для собственной персоны. В-третьих, это полезно - спорить же не будете? Даже в проваренном виде творог - нереально крутая штука как для детей, так и для взрослых, который дарит организму кучу хороших вещей, поэтому крайне рекомендован к ежедневному поглощению молодыми растущими организмами и взрослыми - увы! - ослабевающими. В общем, я могу еще писать про "в-четвертых", "в-пятых" и "в-шестых", но давайте я лучше расскажу, как сделать ленивые вареники. К тому же они сегодня у нас были необычными - с маком! Действительно простое и "ленивое" блюдо с отличными вкусовыми характеристиками. Как я и люблю, минимум усилий при неизменно обалденном результате. Если надо удивить гостей, оставшихся у вас на ночь, или порадовать детей, срочно вспоминайте, как сделать ленивые вареники, добавляйте в тесто мак и творите чудеса. Ну, или читайте рецепт - тоже пригодится.

Чем ленивей человек, тем больше его труд похож на подвиг.
Люся Лютикова, "Все хорошие девочки попадают в рай"

По сути, ответить на вопрос, как сделать ленивые вареники, - это почти то же самое, что рассказать, как обеспечить себе чудесное утро и восхитительный день, поэтому давайте отвечать и делать.


Ингредиенты:

200 г творога;

1 яйцо;

2 ст. л. мака подсушенного на сковороде мака;

1/3 ч. л. соли;

1 ст. л. сахара;

примерно 50 г муки (при условии сухого, хорошо отжатого творога).


как сделать ленивые вареники

Сначала - понятное дело, готовим тесто. Нет, сначала, конечно, ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой, ну, а затем смешиваем творог, сахар, мак, соль и яйцо, постепенно добавляем муку, следя за консистенцией теста и понимая, что, в зависимости от качества продуктов ее количество может быть чуть больше или меньше указанного.


как сделать ленивые вареники

Дальше - формовка. Я последнее время стала ленивой до жути. Раньше лепила "колбаску", потом нарезала круглые-овальные варенички. Теперь мне жаль тратить на это время, поэтому я просто присыпаю мукой рабочую поверхность, выкладываю на нее тесто, сверху присыпаю еще чуть-чуть. Если надо выпендриться (гости или фотографии для сайта), беру скалку. В обычном формате просто пальцами превращаю тесто в более-менее одинаковый по толщине пласт, который затем нарезаю квадратами (причем, делаю это даже не ножом - беру скребок для теста, с его помощью количество требуемых движений сводится к минимуму).


как сделать ленивые вареники

В кастрюле к этому времени уже закипает вода. Выкладываем вареники в воду, после закипания уменьшаем огонь, ждем пару минут и достаем их шумовкой. Подаем тут же и сразу - горяченькие, ароматные, мягкие! Со сливочным маслом или сметаной, сгущенкой или медом, вареньем или ягодным сиропом.

Это вкусно. Ну, и полезно, конечно же.



«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow