Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Капустные оладьи с сыром

Капустные оладьи с сыром

Я люблю овощи. Если будет выбор, например, что съесть на ужин - рагу или кусок стейка, капустные оладьи или котлету, я выберу совсем не мясо. А вот все мои домашние думают иначе. Представляете, как мне живется с полным домом мясоедов? Я им - про шпинат, они мне - про отбивные. Я - про брокколи, они - про сосиски. В общем, сил моих нет, а когда сил нет, надо приготовить себе что-нибудь вкусненькое, верно? В этот раз психанула и решила нажарить себе, только себе, одной лишь себе капустных оладий с сыром. Надо ли говорить, что на запах тут же слетелась вся наша многочисленная толпа? Слетелась и, нагло выпрашивая у меня капустные оладьи с сыром, начали наперебой доказывать, что капусту они не любят, да, потому что капуста - овощная, но оладьи - они же с сыром, и сочные и ароматные, и пахнут так, что ум отъесть можно, а потому их, оказывается, они любят. Конкуренты, одним словом! Конкуренты на мой обед!! Я, конечно, зная этот народец, предполагала, что так и будет (из раза в раз так повторяется), поэтому готовила сразу много, но... Но сам факт! Я у них, между прочим, колбасу не отнимаю!

Девушек уже давно не удивишь цветами. Будь оригинальным, импровизируй! Подари ей кочан капусты!

Капустные оладьи легче готовить с молодой капустой, однако, если ориентироваться на молодость и свежесть, лакомиться этим простым, но вкусным блюдом можно будет очень ограниченный период в году. Я делаю оладьи из любой капусты - разумеется, с молодой проще, со старой надо повозиться. В этот раз покажу, как играюсь со "взрослой" барышней.

Как готовить капустные оладьи с сыром

Ингредиенты для капустных оладий с сыром:

1 небольшой кочан капусты;

1 луковица;

2 яйца;

2 ст. л. муки;

100 г сыра;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

    Как готовить капустные оладьи с сыром

  • Капусту освобождаем от внешних грязных листьев, остальное мелко шинкуем.
  • Как готовить капустные оладьи с сыром

  • Солим и как следует, очень и очень основательно мнем капусту - так, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Сок сливаем. В миску разбиваем яйца, добавляем мелко тертый твердый сыр, мелко нарезанную луковицу, всыпаем перец, муку.
  • Как готовить капустные оладьи с сыром

  • Перемешиваем.
  • Как готовить капустные оладьи с сыром

  • Жарим на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяного цвета.
  • Как готовить капустные оладьи с сыром

  • Готовые оладьи сразу выкладываем на одноразовые полотенца или салфетки, затем перекладываем в тарелку.
  • Подаем обязательно с соусом на основе сметаны (йогурта) и чеснока.
  • Как готовить капустные оладьи с сыром

  • Приятного аппетита!
  • P. S. Рекомендую посмотреть и на следующие рецепты капустных оладий:
  • Классические капустные оладьи

    Капустные оладьи со шпинатом

    Постные капустные оладьи


«« Ноябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
121314
15
161718
19202122232425
2627282930  
Рецепты от "Изюминки"