Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Картофель в горшочках в духовке

Картофель в горшочках в духовке

Вам нравится готовить в горшочках? Набросал, набросал все, что есть в холодильнике, поставил в духовку - и забыл напрочь на час-другой. А спустя время достал горшочек, из которого умопомрачительно пахнет бархатной картошкой, сочным мясом, тонким ароматом сельдерея, сладковатой морковкой... и наслаждаешься ужином. Красота! Картофель в горшочках в духовке вряд ли требует особого рецепта - наоборот, прелесть его в том, что можно набросать все, что есть под рукой, спрятать на час-другой в духовку, а на выходе без особых усилий получить нечто умопомрачительное. Однако, я все же расскажу, как делаю картофель в горшочках в духовке - потому что, прежде чем начать эксперименты, пожалуй, сначала стоит освоить базу. Вот для базы-то я и покажу пошагово, как делаю сама.

Моя жизнь с мужем похожа на сказку! Вчера он решил приготовить плов в горшочке. Бухнул в него всю килограммовую пачку риса, а потом три часа бегал вокруг духовки и причитал: "Горшочек, не вари! Горшочек, не вари!"

картофель в горшочках в духовке

Данный рецепт требует немного больше телодвижений, чем просто "набросал все, что есть в холодильнике", но и результат того стоит - восхитительно! А секрет прост - для усиления вкуса и аромата предлагаю сначала чуть-чуть обжарить то, что будем томить. Итак, идем на кухню, достаем продукты - нас ждет вкуснейший картофель в горшочках в духовке.


ингредиенты:

600 г нежирной свинины;

0,5 кг картофеля;

1 крупная морковь;

2 черешка сельдерея;

200 г грибов;

соль, перец, травы по вкусу;

растительное масло для жарки.


Мясо нарезаем крупными кубиками.


Обжариваем на среднем огне до появления золотистой корочки.

Складываем в керамический горшок.


Морковь натираем на средней терке, сельдерей нарезаем полумесяцами.


Овощи обжариваем на растительном масле до мягкости.

Перекладываем в горшок.


Картошку почистить, помыть, нарезать кубиками, сложить в горшок.


Грибы нарезать ломтиками, обжарить. В горшок.

Посолить, добавить специи, залить водой, чтобы картофель был закрыт на 1 см.


Ставим в духовку на 1,5-2 часа - температура 170 градусов.

Подавая, будьте осторожны - очень горячо!

Приятного аппетита.



«« Август 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141517181920
21222324252627
28293031