Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Клубника со сливками - как сделать тонкие блинчики и красиво их подать

Утро начинается с радостных улыбок детей, ласкового взгляда мужа, веселого повизгивания собаки, солнечных лучей и хорошего настроения. Утро начинается со вкусных тонких блинчиков на молоке - нежных, словно лебединое перышко. Утро начинается с клубники - ароматной, словно охапка полевых трав, сочной, словно капля росы в проснувшемся лесу. Утро начинается со сливок - шелковых, будто отрез тончайшей ткани...

Клубника со сливками - довольно распространенное явление в кулинарии, им трудно удивить. Это и просто десерт в креманке - свежие ягоды украшают взбитыми молочными сливками и подают с веточкой мяты или тертым шоколадом, и всевозможные тарты с клубникой, где на основу из песочного теста выкладывают все те же взбитые сливки, и клубничная панна котта, и различные трайлы, и легендарная "итонская мешанина", и павлова с клубникой. Из детства память услужливо достает воспоминание о карамели со вкусом клубники и взбитых сливок. В общем, вариантов огромное множество, почему бы не воспользоваться идеей и не приготовить тонкие блинчики, а потом красиво их подать вместе со спелой клубникой и воздушными сливками?

тонкие блинчики на молоке рецепт

Вы не знаете, как сделать тонкие блинчики и начать утро красиво и радостно? Не расстраивайтесь, сейчас все расскажу! Мой рецепт блинчиков прост и доступен, более того, благодаря ему всегда получаются вкусные блины, которые помогают создавать отличное настроение и великолепное утро. Ах, да, и самый главный штрих - клубника со сливками! Впрочем, тут комментарии не нужны - по-моему, и так все понятно: классика не стареет.


Ингредиенты для теста:

3 яйца;

1 стакан молока;

1 ст. л. сахара;

1/2 ч. л. соли;

около 120 г муки;

растительное масло для жарки.


Ингредиенты для начинки:

жирные сливки (жирность - не менее 33%);

сахар по вкусу;

клубника.


тонкие блинчики на молоке рецепт

В миску, в которой будете замешивать тесто для тонких блинчиков, разбиваем яйца.


тонкие блинчики на молоке рецепт

Вливаем молоко, добавляем масло, соль, сахар.


тонкие блинчики на молоке рецепт

Всыпаем муку и замешиваем тесто - лучше, если оно получится чуть жиже, чем чуть гуще, этот момент напрямую влияет на толщину блинчиков.


тонкие блинчики на молоке рецепт

На разогретую сковородку выливаем небольшое количество теста и, покачивая ею из стороны в сторону, равномерно распределяем тесто по всей поверхности сковородки.


тонкие блинчики на молоке рецепт

Когда края блинчика будут коричневыми и сухими, можно переворачивать.


тонкие блинчики на молоке рецепт

Блинчики тонкие - лучше делать это... руками! Поддев ножом край блина, можно перевернуть и не обжечься.


тонкие блинчики на молоке рецепт

Впринципе, завтрак уже готов - блинчики по этому рецепту вкусны и сами по себе, однако, есть способ превратить их в маленький шедевр.


тонкие блинчики на молоке рецепт

Взбиваем сливки с сахаром (сахарной пудрой - быстрее и проще).


тонкие блинчики на молоке рецепт

Мытую и очищенную клубнику нарезаем небольшими кусочками.


тонкие блинчики на молоке рецепт

На каждый блинчик выкладываем в ряд кусочки клубники.


тонкие блинчики на молоке рецепт

Поверх ягод - полоса взбитых сливок.


тонкие блинчики на молоке рецепт

Сворачиваем трубочкой.


тонкие блинчики на молоке рецепт

И подаем, завтрак готов!


тонкие блинчики на молоке рецепт

Впрочем, есть еще один маленький секрет: хорошее настроение. Именно оно превращает рядовой прием пищи в праздник и веселье!


Совет - при жарке тонких блинчиков попробуйте заменить растительное масло, которое вы добавляете в тесто, на растопленное сливочное. Возможно, с непривычки жарить будет несколько сложнее, зато результат несомненно порадует вас новыми оттенками вкуса.

«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728
29
30