Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как приготовить бисквит - рецепт кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Как приготовить бисквит - рецепт кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Знаете ли вы, как приготовить бисквит? Настоящий, правильный - воздушный, мягкий, нежный? Такой, чтобы небольшой кусочек десерта, отправленного в рот, взрывался миллионами брызг восторга и радости? Чтобы запоминался каждая новая порция торта, появляющегося на тарелке словно праздник? Чтобы есть и каждое мгновение остро ощущать, что жизнь - вот она, бьет ключом, переливается разноцветьем и... и выглядит как самые замечательный в мире кофейный торт!

Знаете ли вы, как приготовить бисквит? Если внутри есть сомнения и переживания, гоните их далеко-далеко - перед вами пошаговый рецепт приготовления кофейного торта, который вам непременно удастся, если будете следовать всем инструкциям. Осилите?

-

рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Это удивительный торт. Воздушный бисквит и нежный-пренежный крем идеально дополняют друг друга, а глазурь с приятной кислинкой подчеркивает основные нотки десерта. Хоть кофейный торт и выглядит очень празднично, готовить его вовсе не сложно. Главное - четко придерживайтесь наших советов, и у вас все получится!

Отдельно хочу обратить ваше внимание, что количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 см.


Ингредиенты:


3\4 стакана муки;

1 ст. л. зерен кофе;

3 яйца;

0,5 стакана сахарной пудры;

0,5 ст. л. сливочного масла для формы;

2-3 ст. л. коньяка для пропитки.


Для крема:

3\4 стакана мягкого сливочного сыра;

1 ст. л. светлого меда;

1 ст. л. кофейного ликера.


Для глазури:

0,5 стакана сахарной пудры;

1,5 ст. л. лимонного сока;

1 яичный белок;

1 ч. л. какао.


рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Кофе очень мелко размолоть в кофемолке. Муку и кофе просеять через сито. Взбить яйца и сахарную пудру до образования густой массы. Аккуратно смешать до однородности с кофейно–мучной смесью.


рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Тесто выложить в смазанную маслом разъемную форму диаметром 20 см. (Я использовала пекарскую бумагу, поэтому форму не смазывала).


рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (25-35 минут). Остудить.


рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Приготовить крем: сливочный сыр и мед взбить до однородности, добавить ликер. Размешать.


рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Разрезать корж на 2 пласта. Пропитать нижний пласт половиной коньяка.


рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Выложить крем.


рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Накрыть вторым пластом, пропитать пласт сверху второй половиной коньяка.


рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торста с кремом на основе сливочного сыра

Для глазури взбить сахарную пудру с белком и лимонным соком.


рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торста с кремом на основе сливочного сыра

Смазать поверхность торта глазурью.


рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра

Часть глазури смешать с какао. Нанести эту смесь на поверхность торта в виде орнамента.


рецепт и фотографии пошагового процесса приготовления кофейного торта с кремом на основе сливочного сыра


«« Апрель 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718202122
23242526272829
30      
Рецепты от "Изюминки"