Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Конвертики из лаваша

Конвертики из лаваша

Развезла-разогнала всех своих детей по разным местам. Муж в командировке, так что я полностью предоставлена собственной персоне. Совершенно непривычное, непонятное мне ощущение – я так давно не оставалась сама для себя, что не знаю толком, что с этим делать. Завтракать конвертиками из лаваша или пойти в ресторан на суши? Сварить на обед личную порцию супа-пюре с лососем или обойтись салатом из свежесорванных с грядки помидоров и рукколы? Слепить манты с картофелем, как я люблю, или купить на ужин дорогого сыра и съесть в одиночестве? Понятное дело, сакральные вопросы касаются вовсе не еды, но и еды тоже. Я настолько «одетинилась», что с трудом могу спланировать свой день в целом и меню в частности без оглядки на детские нужды. Короче говоря, сегодня о конвертиках из лаваша – тех, которые готовят мои дети. Рецепт вкусного и простого завтрака в исполнении моих спиногрызов. Девочки в основной своей массе еще недостаточно выросли для того, чтобы полностью и самостоятельно готовить этот вариант утренней первой трапезы, однако, моя помощь сводится к минимуму – все делают детские ручки, я подключаюсь только на этапе жарки, и то не каждый раз.

Пошла в магазин за платьем. Расстроилась - не влезла.
Зашла в супермаркет, купила горячий грузинский лаваш. Влез, зараза!

Начинка для конвертиков из лаваша может быть совершенно разной. Сладкие варианты – творог с изюмом, повидло, фрукты, шоколадная паста, орехи, мак. Несладкие варианты – овощи, колбасы и ветчины, сыры. зелень, мясной и рыбный фарш, гороховое и нутовое пюре, рис с яйцом и луком. Фантазировать можно до бесконечности, равно как и просто адаптировать любой рецепт конвертиков из лаваша на сковороде к вкусовым пристрастиям вашей семьи. Рассказываю, как это происходит у нас.

Как готовить конвертики из лаваша

Ингредиенты:

4 листа тонкого армянского лаваша;

1 большой (если не огромный) пучок зелени;

1 луковица;

200 г ветчины;

1 луковица;

растительное масло для жарки;

200 г твердого сыра (предпочтительнее – тех сортов, которые хорошо плавятся);

1 крупный плотный помидор;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

    Как готовить конвертики из лаваша

  • Сначала делаем начинку. Натираем сыр. Небольшими кубиками нарезаем ветчину. Измельчаем зелень. Лук – кусочками минимального размера. Помидор освобождаем от семян, нарезаем кубиками. Перемешиваем, при желании добавляем черный перец, солим по вкусу.
  • Листы лаваша нарезаем квадратами с гранью примерно 10х10 см.
  • По центру каждого квадрата кладем пару ложек начинки, заворачиваем конвертом.
  • Кладем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла свернутой стороной вниз.
  • Обжариваем с первой стороны в течение одной-двух минут, затем переворачиваем и обжариваем со второй стороны до золотистого цвета.
  • Снимаем со сковороды на одноразовые салфетки, подаем в горячем виде с крепким сладким чаем или кофе.
  • Как готовить конвертики из лаваша

  • Приятного аппетита и доброго вам утра!

«« Октябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15
16
1718192021
22232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"