Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Корзинки с заварным кремом и персиками

Корзинки с заварным кремом и персиками

Они прекрасны, эти корзинки с кремом и персиками. Готовятся просто, выглядят потрясающе. Сказка, а не десерт! Нежная хрустящая основа, сочная начинка и нотка ванильного крема. А если еще добавить чашку какао, грустный моросящий дождь за окном, любимую книгу на столе, тихую музыку где-то на заднем плане, уютный плед... волшебство!

С Баш-орга:
Отучил жену покупать книжки типа "Красота и здоровье", "Идеальная фигура за 5 недель". Просто показал фото некоторых авторов.

Корзинки с заварным кремом готовятся, разумеется, не проще простого - придется немного повозиться, но это и не повседневное блюдо к чаю. Найдите время, попробуйте приготовить - корзинки из песочного теста невероятны и восхитительны!


Ингредиенты:

300 г муки;

200 г сливочного масла;

100 г сахара;

50 г молотых орехов;

1 банка персиков в сиропе;

1/3 ч. л. соли;

1/3 ч. л. соды.


Ингредиенты для крема:

1 желток;

50 г сахара;

100 мл молока;

ваниль.


корзинки с кремом

Взбиваем масло комнатной температуры с сахаром.


корзинки с кремом

Добавляем соль, соду, орехи. Понемногу всыпаем муку и замешиваем тесто.


корзинки с кремом

Выкладываем тесто в формочки для корзинок. Возможно, вам будет удобнее раскатать часть теста в пласт, которым потом выстелить формочки. Мне проще делать это "на руках" - пальцами раскатывать тесто и заполнять им стенки и дно формочек.


корзинки с кремом

Займемся кремом. Желток смешиваем с сахаром.


корзинки с кремом

Разводим молоком.


корзинки с кремом

Постоянно помешивая, доводим до нужной степени густоты. Добавляем ваниль.


корзинки с кремом

Персики очищаем от шкурок (у меня - домашний компот, поэтому шкурки были), нарезаем тонкими пластинами.


корзинки с кремом

Выкладываем в корзинки.


корзинки с кремом

Поливаем кремом.


корзинки с кремом

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.

Дать пирожным полностью остыть, после чего переложит на блюдо. Доставать корзинки можно, сдавливая формочки слегка по бокам.

Приятного аппетита!



«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25
2627282930 
Рецепты от "Изюминки"