Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Корзиночки с ягодами

Корзиночки от Ирины Короткевич:

 

"Прекрасный, легкий рецепт - готовила его с большим удовольствием,а кроме того и очень вкусный. И так готовим корзиночки с ягодами от журнала Домашний Очаг." 



Ингредиенты:


Для крема: 

1 стакан молока; 

1 пакетик ванили; 

2 яичных желтка; 

0,25 стакана сахара; 

2 ст. ложки муки. 


Для теста: 

1,25 стакана муки; 

4 ст.ложки сливочного масла(нарезать кусочками); 

1 яичный желток; 

4-5ст.ложек холодной воды; 

0,5 кг. любых свежих ягод(у меня была черешня); 

сахарная пудра.

 

Для крема : Нагрейте молоко с ванилью, доведите до кипения, снимите с огня, охладите, накрыв крышкой. 

Взбейте яичные желтки с сахаром и мукой. Молоко процедите и влейте в яичную смесь, взбивая. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и, постоянно помешивая, кипятите на медленном огне 2 минуты. Перелейте в миску, накройте пленкой и охладите. 

Для теста: В процессоре смешайте муку, сливочное масло и сахарную пудру до крошек. В мисочке взбейте желток с водой. Влейте яичную смесь в тесто ,продолжая взбивать. 

Положите тесто между двумя листами пергамента и раскатайте до толщины 3 мм. Выстелите формочки тестом (предварительно смазав их маслом и припудрив мукой), на дне формочек тесто проткните вилкой. 

Охладите и выпекайте в разогретой духовке до200С-15 минут до золотистого цвета. Охладите в формочке 5 минут. 

Выньте корзиночки, наполните кремом ,сверху украсьте ягодами и посыпьте сахарной пудрой. 


Приятного чаепития!



«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111213141617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow