Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кунжутное мороженое

Кунжутное мороженое

Очаровательно! Структура нежная, но не однородная, с характерными вкраплениями кунжута. Вкус - ореховый, яркий, бесподобный.

Что самое приятное - мороженое не превращается в лед совершенно, остается кремовым, мягким. Идеальный способ примирить себя с изматывающей жарой и непрекращающимся зноем.


Ингредиенты:

100 г кунжута;

4 яичных желтка;

100 г сахара;

1 стакан молока;

250 мл жирных сливок.


Кунжут подсушиваем на сковороде - не передержите, цвет не должен сильно поменяться, иначе мороженое будет горчить.


Желтки растираем с сахаром.


Заливаем молоком, размешиваем, доводим на кипения, постоянно помешивая.


Кунжут превращаем в пасту с помощью блендера.


Сливки взбиваем, смешиваем с кунжутной массой, вливаем яичную смесь.


Чуть охладив, переливаем в миску с крышкой и ставим на 3-5 часов в морозилку.

Приятных вам летних вечеров!


«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
131415161718
19
20212223242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow