Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Курица в духовке с апельсинами

Курица в духовке с апельсинами

Ах, как же это вкусно! Сочное куриное мясо, хрустящая шкурка и невероятно ароматный соус, в который так здорово макать кусочки курицы или запеченный картофель. Люблю это блюдо за простоту приготовления, за неизменно отличный результат, за относительную бюджетность, за ненавязчивую изысканность и элегантность. Курица в духовке с апельсинами - это и прекрасный ужин для всей семьи, и достойное угощение для гостей. Можно, конечно, приготовить курицу в духовке целиком, однако, времени на этой уйдет на порядок больше: все-таки целая тушка запекается дольше отдельных кусочков. В общем-то, в каждом из вариантов есть свои плюсы и минусы, но чтобы понять, что подходит лично вам, стоит опробовать оба рецепта.

- Вовочка, назови два вида птиц.
- Ну, курица жареная, курица вареная.

курица в духовке с апельсинами

Пожалуй, приведенные ниже инструкции сложно назвать рецептом: курица с апельсинами вполне легко готовится по наитию. Берите интуитивно то количество апельсинов, которое вам кажется оптимальным, добавляйте то количество меда и розмарина, которое кажется уместным, маринуйте час-два-пять и запекайте. Готово, вот и весь рецепт курицы с апельсинами. Можно ужинать!


Ингредиенты:

6 куриных бедрышек;

1 крупный апельсин;

1 ст. л. меда;

1 веточка розмарина;

соль, черный перец по вкусу.


курица в духовке

Я в этот раз готовила куриные бедрышки, но можно брать и любые другие части курицы (голени, крылья, филе), и всю курицу целиком. Мясо следует помыть и тщательно проверить на предмет наличия неощипанных перышек.


курица в духовке

Нарезаем апельсин кружочками.


курица в духовке

В миску с курицей выкладываем мед.


курица в духовке

Добавляем свежемолотый черный перец.


курица в духовке

Иголочки розмарина выкладываем в ступке с крупной солью (оптимально - морской).


курица в духовке

Слегка растираем, чтобы листочки начали отдавать свои эфирные масла.


курица в духовке

Выкладываем перец, соль и розмарин в миску к курице.


курица в духовке

Туда же отправляем апельсины.


курица в духовке

Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться 1-5 часов в зависимости от того, сколько времени у вас есть в запасе.


курица в духовке

Промаринованное мясо выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания.


курица в духовке

При желании туда же можно поместить и немного картофеля, который потом запечется в качестве гарнира вместе с курицей.


курица в духовке

Запекаем при температуре 180 градусов около 40 минут. Готовность курицы проверяем ножом - если при накалывании из мяса выступает прозрачный сок, ужин готов.


курица в духовке

Приятного аппетита!



«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"