Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Куриные крылышки в остром соевом маринаде

Куриные крылышки в остром соевом маринаде

Несмотря на не очень презентабельный внешний вид, крылья, приготовленные по этому рецепту, "улетают" мгновенно.

Обычно я готовлю такие вещи на костре, но в этот раз погода подвела нас (ливень был непрекращающийся), поэтому пришлось запихнуть крылья в духовку. В итоге получилось, по-моему, даже лучше - да, нет характерного запаха дымка, но зато мясо получилось нежнее, мягче, а шкурка - более хрустящей. Очень удачный рецепт маринада.


Ингредиенты:

1 кг куриных крылышек;

0,5 стакана соевого соуса;

2-3 веточки свежего розмарина;

2 ст. л. меда;

0,5 ч. л. острого красного перца;

соль по вкусу;

растительное масло;

кунжут.


Крылья моем, очищаем от возможных перьев.

Готовим маринад - смешиваем соевый соус, чуть придавленные иголочки розмарина, мед, перец и соль.

Хорошо перемешиваем маринад и мясо, накрываем крышкой (тарелкой), сверху ставим груз и убираем мариноваться на 4-7 часов.

Выкладываем крылышки на смазанный маслом противень (в форму), при этом маринад пусть остается в миске, запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

За пять минут до того, как достать крылья из духовки, поливаем их оставшимся маринадом и посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!


«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111213151617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow