Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Куриный шницель в панировке из сухарей

Куриный шницель в панировке из сухарей

Куриный шницель в панировке из сухарей? Совершенно верно! Да, изначально для этого рецепта я беру чуть подсохший батон, но в процессе приготовления он превращается в прекрасные хрустящие сухарики: свежие, не пересушенные, вкусные и наполненные ароматом куриного мяса. И вообще выходит, хочу сказать без лишней скромности, прекрасно: нежное куриное мясо, сочное, совершенно не жесткое, окутано облаком из хрустящего волшебства. Мммм, как это восхитительно! Полежав, куриный шницель в панировке из сухарей остается практически таким же вкусным, однако, стоит учитывать, что сухарики теряют свою хрустящесть, поэтому лучше всего готовить это блюдо сейчас и на сейчас. К тому же сложностей-то никаких нет, а весь процесс, по сути, сводится, к 10-ти минутам активной работы.

Шницель - это тонкий кусочек мяса, отрезанный пластом, запанированный и обжаренный в большом количестве масла. В переводе с немецкого языка шницель (слово "Schnitzel" от произошло от "schnitzen") означает "резать, отрезать, нарезать". Классзческий шницель готовится из свиного или говяжьего мяса, но допускается и вариант из индюшки или курицы.

куриный шницель в сухарях

Куриный шницель в панировке из сухарей - это, поверьте, совершенно простое домашнее блюдо, хотя нередко его еще называют щницелем по-министерски. Конечно, подобная еда наверняка понравится и гостям, но все на самом деле так доступно и элементарно, что, пожалуй, лучше всего радовать такими ужинами домочадцев. Идем на кухню?


Ингредиенты:

2 куриные грудки;

2 яйца;

4-6 ломтиков батона;

сливочное или растительное масло для жарки;

соль, перец по вкусу.


куриный шницель в сухарях

Куриное филе моем, просушиваем одноразовыми полотенцами. Каждую грудку разрезаем вдоль на две части. Солим, перчим. При желании присыпаем любимыми специями.


Яйца разбиваем в удобную тарелку, размешиваем до однородности.

Батон нарезаем соломкой или кубиками небольшого размера.


Каждый кусочек филе окунаем в яйцо, затем как следует обваливаем в хлебе, стараясь, чтобы максимальное количество кубиков-соломки пристало к мясу.


Аккуратно выкладываем на сковороду, хорошо разогретую вместе с маслом. Обжариваем шницели с двух сторон до румяной корочки, огонь - чуть меньше среднего.


И сразу подаем. Приятного аппетита!


«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161719202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"