Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Кутабы

Кутабы

 Кутабы - популярное азербайджанское и турецкое блюдо, из пресного теста с различной начинкой, начиная с мяса и заканчивая сыром с большим количеством зелени. Не буду утверждать, что рецепт сайта klumbariy.ru - самый верный и правильный, но вкусно очень, это правда!

 

Ингредиенты:


 Тесто:


4 стакана муки;

 1 яйцо;

2ст.л. сметаны;

1/4ст.теплой воды;

0,5 ч.л. соли;

0,5 ч.л. сахара.

 

Начинка:

 

200 г феты;

укроп, петрушка, кинза, базилик.


 Смешиваем все ингредиенты для теста, оно должно получиться пластичным и не прилипать к рукам. Раскатываем скалкой, чтобы оно было тонким, почти прозрачным.


Делаем начинку. Нарезаем тонко зелень. Фету выкладываем на тарелку и разминаем вилкой, смешиваем с зеленью. Начинка готова.


 Теперь из теста сделайте жгут, разделите на равные части и раскатайте каждую часть в блин. На край блина выложите начинку сверните другим краем блина и защипните с обеих сторон. Пока будете делать остальные кутабы, сделанные уже прикройте полотенцем.

 

Раскалите сковородку, дальше можно поступать по желанию, можно положить немного масла, а в идеале жарится без ничего. Обжаривайте с двух сторон по 2-3 минуты и подавайте к столу.


 Источник



««Июль 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
151618192021
22232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"