Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Легкий яблочный десерт

Люблю, когда в доме пахнет яблоками - этот аромат ассоциируется у меня с теплыми ночами, пьянящими прогулками под луной, свежестью и полнотой ощущений.

яблочный десерт

Люблю, когда на столе появляется этот десерт. Он совершенно "девочковый" - легкий, с приятной кислинкой и нежным послевкусием. Готовить его совершенно не сложно, главное - запастись интересной книгой с острым развитием сюжета, потому как придется некоторое время провести на одном месте: чтобы не было скучно, рекомендую следить за перипетиями отношений главных героев.


Ингредиенты:

0,5 кг яблочного пюре;

50-100 г сахарной пудры;

25 г желатина;

ванилин;

1 ст. л. лимонного сока.


яблочный десерт

Яблоки моем, выкладываем в форму и отправляем в духовку.


яблочный десерт

Полчаса ходим вокруг и облизываемся, вдыхая чудеснейший аромат печеных яблок.


яблочный десерт

Готовые яблоки протираем через сито. Жмых безжалостно отправляем в кастрюлю (потом зальем водой и сварим компот).


яблочный десерт

Нежное однородное пюре - то, что нам нужно.


яблочный десерт

Вливаем в него лимонный сок, добавляем сахарную пудру и ванилин.


яблочный десерт

Желатин заливаем парой ложек холодной воды, ждем набухания, а потом распускаем на минимальном огне.


яблочный десерт

Добавляем желатин к яблочному пюре и включаем миксер.


яблочный десерт

Сначала - небольшие обороты, через минут пять постепенно увеличивайте скорость до максимума.


яблочный десерт

Берите в руки книгу и, продолжая работать миксером, взбивайте массу в течение получаса, читая при этом увлекательный роман.

Пюре значительно побелеет, приобретет устойчивую пышную структуру и станет очень легким на вид.


яблочный десерт

Застилайте форму бумагой для выпечки, слегка смазывайте ее растительным маслом.


яблочный десерт

Переливайте массу в форму.


яблочный десерт

И убирайте в холодильник на ночь.


яблочный десерт

Утром доставайте форму - при потягивании краешка бумаги яблочный десерт должен отходить от пергамента.


яблочный десерт

Аккуратно переворачивайте форму на блюдо.


яблочный десерт

И снимайте бумагу.


яблочный десерт

Нарезайте десерт на порционные куски (если будут сложности, смажьте нож растительным маслом) и...


яблочный десерт

... сразу подавайте, не прячьте такую роскошь!


яблочный десерт

Десерт, увы, без холодильника со временем опадает, поэтому, если вы пока не хотите добавку, рекомендую остатки убирать в холодильник.



«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829
30