Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Лимонный кекс

Лимонный кекс


Сразу признаюсь: рецепт не мой и добыт не на широких просторах интернета. Такой кекс готовила наша форумчанка в одной из игр «Готовим вместе». И так он мне понравился, что и я его испекла. О чем нисколько не пожалела. Честное слово!


Ингредиенты:


200 г сливочного масла;

150 г сахара;

4 яйца;

цедра одного лимона;

1 ч.л. коньяка;

200 г муки.


Для помадки:

2 ст.л. лимонного сока;

0,5 стакана сахарной пудры.


Масло и сахар взбить в однородную светлую массу до полного растворения сахара (используя максимальную скорость миксера).


По одному добавить яйца, продолжая взбивать.


Всыпать цедру лимона, добавить коньяк и муку, при этом постоянно мешая массу миксером на низкой скорости. Муку лучше добавлять небольшими порциями.


Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, пригладить поверхность.


Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут.


Кекс остудить, приготовить помадку: в лимонный сок добавлять сахарную пудру, постоянно помешивая, до получения необходимой консистенции.


Залить кекс сверху помадкой, поставить чайник и запустить наконец-то на кухню скребущихся в дверь домочадцев, которые уже давно облизываются на витающий по дому аромат.


Приятного аппетита!



«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192021
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"