Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Маффины на кефире. Просто и вкусно

Пришло время рассказать вам о самом главном рецепте маффинов, который есть в моем арсенале. Он настолько простой и удобный, что даже где-то жалко раскрывать его: вот сейчас поделюсь им, и больше не останется секретов. Про что тогда буду рассказывать, гордо неся флаг тайного знания? В общем, шутки шутками, но рецепт маффинов на кефире действительно прекрасен. Самое большое его преимущество - бюджетность: стакан кефира и яйцо найдутся в любом холодильнике, согласитесь. Второй плюс - быстрота приготовления: без весов и миксера смешиваем на скорую руку тесто, разливаем по формочкам - готово. Ну, и третье - вкусовые качества: мне нравятся эти маффины, невероятно нравятся! Тесто получается легким, совершенно не сухим, но и не мокрым, нежным, деликатным. Кроме того, маффины на кефире прекрасны и универсальностью: в них можно спрятать и ложку джема, и цукаты, и кусочки фруктов, и орехи, и все-все-все, что угодно!

У женщин особый дар: они могут от 1 кг конфет поправиться сразу на 5 кг!

маффины на кефире

Маффины на кефире надо приготовить еще и для того, чтобы понять и убедиться: домашняя выпечка - это очень просто, довольно быстро, доступно и увлекательно. Не надо много времени, не придется отвлекаться от других дел. Так, мимоходом вы приготовите прекрасный домашний десерт - маффины на кефире.


Ингредиенты:

1 стакан кефира;

1 стакан муки;

1 яйцо;

1/2 ч. л. соды;

1/3 ч. л. соли;

1/3 ч. л. корицы;

1/3 ч. л. мускатного ореха;

1/2 стакана сахара;

различные добавки по вкусу и при желании.


маффины на кефире

Яйцо смешиваем с кефиром до однородности.

В отдельной миске хорошо перемешиваем муку, соль, соду, специи.

Соединяем обе массы. При желании добавляем цукаты, сухофрукты, орешки.

Разливаем тесто по формочкам для выпечки, заполняя их на 3/4 (маффины на кефире не очень сильно поднимаются).

Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.


При желании перед выпечкой маффины можно посыпать штрейзелем - крошкой из орехов, масла, сахара и муки.


Приятного аппетита!


«« Июль 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
171819202123
24252627282930
31