Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Маковый рулет на сгущеном молоке

Маковый рулет на сгущеном молоке

Этот рулет (наравне с обычным бисквитным и бисквитно-праздничным) получается всегда. Залог успеха - не передержать в духовке и сразу свернуть.

Я люблю маково-лимонную начинку. Тесто получается достаточно сладкое, и мак с цитрусовой ноткой очень хорошо уравновешивает сладость теста. Заварной крем, варенье, сухофрукты, орехи, мед, растопленный шоколад - все это и многое-многое другое вполне могут заменить в этом рулете мак.


Ингредиенты:

2 яйца;

1 банка сгущеного молока;

1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом;

соль на кончике ножа;

1 стакан муки.


Начинка:

1 стакан мака;

1 стакан сахара;

половина лимона.


Советую сначала заняться начинкой. Мак нужно залить кипятком (или горячим молоком) и дать ему остыть под плотной крышкой.

Лишнюю жидкость слить.

Мак, сахар и половину лимона измельчить блендером.


Дальше - тесто. Яйца, сгущенка, сода, соль и мука смешиваются.

Сгущенка берется обычная, мне попалась какая-то странная банка - не вареная, но цвета нестандартного. Из-за этого же готовый рулет вышел каким-то коричневатым. Обычно он получается золотисто-желтоватым.


Тесто должно получиться жидким, текучим.


Тесто выливается на застеленный бумагой противень.


В духовку - примерно на 15 минут.


Начинка равномерно распределяюется по горячему коржу.


Плотно и быстро сворачивайте рулет.


Домашний вариант готов. Если вы хотите более презентабельного вида, можете залить шоколадом или сварить глазурь.

Приятного аппетита!


«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
222425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow