Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Маковый рулет на сгущеном молоке

Маковый рулет на сгущеном молоке

Этот рулет (наравне с обычным бисквитным и бисквитно-праздничным) получается всегда. Залог успеха - не передержать в духовке и сразу свернуть.

Я люблю маково-лимонную начинку. Тесто получается достаточно сладкое, и мак с цитрусовой ноткой очень хорошо уравновешивает сладость теста. Заварной крем, варенье, сухофрукты, орехи, мед, растопленный шоколад - все это и многое-многое другое вполне могут заменить в этом рулете мак.


Ингредиенты:

2 яйца;

1 банка сгущеного молока;

1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом;

соль на кончике ножа;

1 стакан муки.


Начинка:

1 стакан мака;

1 стакан сахара;

половина лимона.


Советую сначала заняться начинкой. Мак нужно залить кипятком (или горячим молоком) и дать ему остыть под плотной крышкой.

Лишнюю жидкость слить.

Мак, сахар и половину лимона измельчить блендером.


Дальше - тесто. Яйца, сгущенка, сода, соль и мука смешиваются.

Сгущенка берется обычная, мне попалась какая-то странная банка - не вареная, но цвета нестандартного. Из-за этого же готовый рулет вышел каким-то коричневатым. Обычно он получается золотисто-желтоватым.


Тесто должно получиться жидким, текучим.


Тесто выливается на застеленный бумагой противень.


В духовку - примерно на 15 минут.


Начинка равномерно распределяюется по горячему коржу.


Плотно и быстро сворачивайте рулет.


Домашний вариант готов. Если вы хотите более презентабельного вида, можете залить шоколадом или сварить глазурь.

Приятного аппетита!


«« Апрель 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232426272829
30      
Рецепты от "Изюминки"