Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Манник с маком на кефире

Манник с маком на кефире

Есть рецепты, которые реализовываются у меня на кухне не потому, что, например, захотелось чего-то сладенького к чаю или ждем мы ждем гостей, которых планируем угостить домашней выпечкой. Нет, алгоритм другой: я их реализовываю, потому что в холодильнике есть простокваша. Много. И ее надо куда-то девать! Яркий пример подобного решения - манник с маком. Я люблю готовить, но очень сдержанно отношусь к подобной выпечке, поэтому и не рвусь готовить ее регулярно, однако, уж лучше печь домашние манники, чем выливать скисшее домашнее молоко в раковину.

Как-то наша Старшая на занятии у логопеда пробовала найти общее слова для нарисованных мячика, куклы, конструктора, еще чего-то там подобного. Ребенок долго пыжился, страдал, потом выдал: "Я знаю, это - бардак!". В общем, когда я вижу, что мое семейство снова не допило купленное у любимой молочницы молоко, я понимаю, в банке у меня не простокваша, в банке - очередной манник на кефире. Такие вот ассоциации.

— Попробуйте пирожки, Яков Ляксандрыч. Вот с маком…
— Люблю… со смаком!
к/ф "Свадьба в Малиновке"

В этот раз манник с маком на кефире я готовила в мультиварке - просто чтобы протестировать и понять, как оно там получится. Получается отлично. Однако, я не фанат этого кухонного девайса, поэтому буду, как и прежде, печь этот простой домашний пирог в духовке, а вы решайте, как удобнее лично вам. И так, и так получается одинаково вкусно.

Ингредиенты для манника с маком на кефире:

100 г сливочного масла;

2 яйца;

200 г манной крупы;

50 г мака;

160 г сахара;

200 мл кефира;

2/3 ч. л. соды;

160 г муки;

при желании - 100 г шоколада и 30 мл сливок.

манник с маком

В удобную миску выкладываем манную крупу и мак, добавляем соль.

манник с маком

Вливаем кефир (у меня простокваша).

манник с маком

Оставляем на 20 минут.

манник с маком

Масло выкладываем в чашу мультиварки, ставим в мультиварку и включаем режим "Тушение".

манник с маком

Как только масло растопится, выключаем мультиварку. Растопленным маслом смазываем бока чаши, перекатывая чашу туда-сюда.

манник с маком

А потом переливаем масло в смесь манной крупы, мака и простокваши.

манник с маком

Перемешиваем.

манник с маком

Взбиваем яйца с сахаром.

манник с маком

В яичную смесь выкладываем манно-маковую.

манник с маком

Аккуратно перемешиваем.

манник с маком

Всыпаем муку, смешанную с содой.

манник с маком

Снова перемешиваем.

манник с маком

Выкладываем в чашу мультиварки.

манник с маком

Выставляем программу "Выпечка", включаем и ждем. Будет вкусно!

манник с маком

При желании готовый манник можно полить шоколадным ганашем (растопив шоколад со сливками).

манник с маком

И можно даже сразу угощаться. Приятного аппетита!


«« Октябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
161718192021
22232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"