Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Манты с тыквой

Манты с тыквой
Про тыкву я могу говорить бесконечно! А блюда с тыквой - бесконечно пробовать! Если вы так же относитесь к оранжевой красавицы, прошу любить и жаловать - яркие, позитивные манты с тыквой.

В моей копилке есть еще тыквенные паровые пирожки, но тесто для них используется дрожжевое, а в начинке есть мясной фарш. Выбирайте, что вам больше нравится!

И один немаловажный плюс - уберите из рецепта сало, замените его картошкой, вместо сливочного масла добавьте пару ложек растительного, и у вас получится прекрасный вариант постного ужина!


Ингредиенты:


Для теста:

450 гр муки;

200 мл воды;

1 чайная ложка соли.

Для начинки:

300 гр тыквы;

2-3 луковицы;

0,5 чайная ложка соли;

0,3 чайной ложки перца;

50 гр несоленого сала;

40 гр сливочного масла.

растительное масло для смазки решеток пароварки.


Готовим тесто в хлебопечке, в режиме тесто. Можно не ожидать окончания режима, а остановить процесс через 40 минут (тесто не дрожжевое и подъем ему не нужен). Руками тесто скатываем в шар. Посыпаем стол мукой, кладём тесто и накрываем миской. Оставляем на 15-20 минут.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Тыкву очищаем и натираем на терке. Лук мелко нарезаем. Хорошо перемешиваем. Солим, перчим.


Берём кусочек теста и раскатываем его в тонкий пласт. Нарезаем на квадратики примерно 10х10 см. На середину каждого кладём начинку и немного сала, порезанного на мелкие кусочки.


Соединяем противоположные концы квадратика – все 4 по очереди, и соединяем в центре.


Затем 2 соседних соединяем вместе и хорошенько защипываем снизу.


Выкладываем на смазанную растительным маслом решетку пароварки и готовим примерно 35 минут.


Горячие манты выкладываем на блюдо и поливаем сливочным маслом.


Подаем со сметаной.


Бонус - Подборка рецептов "Несладкие блюда из тыквы"



«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202122242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow