Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Мешочки с форелью


Когда на нашем форуме задумывалась авантюра Кулинарный POSTCROSSING, я была уверена, что каждый получит проверенный рецепт, поэтому все приготовленное должно быть очень вкусно. Но я даже представить не могла, насколько повезет мне!

Я получила для приготовления фирменный семейный рецепт нашей форумчанки, пирог из национальной кухни крымских татар Кубэтэ, тесто для него оказалось настолько легким в приготовлении и самое главное - вкусным, что я решилась на эксперименты с ним. Одним из них стали пирожки с рыбой, в форме мешочков.


Ингредиенты:


Для теста:

1 стакан пива;

250 г маргарина;

3 стакана муки;

щепотка соли.


Для начинки:

свежая форель;

сметана;

специи для рыбы;

жареный и сырой репчатый лук.


Очень-очень мягкий маргарин...


...смешиваем с мукой при помощи миксера.


Добавляем пиво...


...и замешиваем тесто, которое отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Тем временем подготовим начинку: рыбу порежем порционно, сбрызнем немного соком лимона, сдобрим специями.


Когда тесто будет готово, его надо тонко раскатать и при помощи чашки или другой окружности сформировать круги, на которые по одному выкладываем готовые кусочки форели.


На рыбу выложить жареный и сырой лук,...


...немного сметаны,...


...и, поднимая края теста к верху, чуть закручивая, сформировать мешочки, которые потом отправляем в предварительно разогретую духовку до зарумянивания.


Приятного аппетита!



«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272930