Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Миндальное печенье - рецепт орехового счастья

Миндальное печенье - рецепт орехового счастья

В моей личной вселенной миндальное печенье - рецепт счастья, хорошего настроения, улыбок и замечательного дня. В моей личной вселенной миндальное печенье - это залог того, что под утреннюю чашку чая мне захочется мурлыкать от удовольствия. В моей личной вселенной миндальное печенье - синоним простой, но нереально крутой выпечки, от которой невозможно оторваться.

Вы только представьте себе - яркое зимнее утро, под солнечными лучами искрится снежное покрывало, сосульки с любопытством заглядывают к вам в окно, а на кухне у вас в турочке закипает кофе. Его ароматы смешиваются с тонким запахом миндаля, и у вас новая интересная книга, и можно, завернувшись в плед, устроиться в кресле у окна и, потягивая кофе, хрустя печеньем, наслаждаться и радоваться...

В Швейцарии существует традиция: в праздничную выпечку кладут целый орешек миндаля. Человек, которому попадется кусочек пирога или торта с орешком, считается счастливчиком: именно ему сулит богатый, удачный год с кучей приятностей в виде крепкого здоровья, верных друзей, материального благополучия, интересных путешествий.
Приготовьте одно печенье с целым орешком внутри - проверьте, кто в вашей семье самый удачливый.

миндальное печенье рецепт

При всех достоинствах этого миндального печенья нельзя не упомянуть, что оно обладает и одним неприятным недостатком: оно готовится на основе миндальной муки, стоимость которой никак не назовешь бюджетной. Увы, это так - печенье нельзя отнести к дешевой домашней выпечки, но при этом оно все же стоит своих денег: то, что получается, получается очень ароматным, приятным и изысканным. Оно не похоже не обычное, привычное нам печенье, все же это выпечка без муки.


Ингредиенты:

180 г миндальной муки;

200 г сахара;

1 яйцо;

цедра 1 лимона.


миндальное печенье рецепт

В общем-то, все настолько просто, что и писать скучно.

В миску подходящего размера отмеряем необходимое количество сахара. Разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли.


миндальное печенье рецепт

Взбиваем яйцо - нужно, чтобы сахар растворился.


миндальное печенье рецепт

Добавляем цедру.


миндальное печенье рецепт

И всыпаем миндальную муку.


миндальное печенье рецепт

Снова перемешиваем - тесто будет довольно густым. Возможно, вам понадобится чуть больше или чуть меньше муки - ориентируйтесь на консистенцию готового продукта: масса должна быть достаточно густой и вязкой, чтобы вы могли сформировать печенюшки.


миндальное печенье рецепт

Из теста делаем шарики - размером примерно с грецкий орех. Выкладываем их на противень на достаточном расстоянии друг от друга.


миндальное печенье рецепт

Выпекаем 10-12 минут при температуре 180 градусов.


миндальное печенье рецепт

Приятного аппетита!


миндальное печенье рецепт

P.S. Цедру лимона можно заменить апельсиновой цедрой.


«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202123242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow