Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Миндальное печенье - рецепт орехового счастья

Миндальное печенье - рецепт орехового счастья

В моей личной вселенной миндальное печенье - рецепт счастья, хорошего настроения, улыбок и замечательного дня. В моей личной вселенной миндальное печенье - это залог того, что под утреннюю чашку чая мне захочется мурлыкать от удовольствия. В моей личной вселенной миндальное печенье - синоним простой, но нереально крутой выпечки, от которой невозможно оторваться.

Вы только представьте себе - яркое зимнее утро, под солнечными лучами искрится снежное покрывало, сосульки с любопытством заглядывают к вам в окно, а на кухне у вас в турочке закипает кофе. Его ароматы смешиваются с тонким запахом миндаля, и у вас новая интересная книга, и можно, завернувшись в плед, устроиться в кресле у окна и, потягивая кофе, хрустя печеньем, наслаждаться и радоваться...

В Швейцарии существует традиция: в праздничную выпечку кладут целый орешек миндаля. Человек, которому попадется кусочек пирога или торта с орешком, считается счастливчиком: именно ему сулит богатый, удачный год с кучей приятностей в виде крепкого здоровья, верных друзей, материального благополучия, интересных путешествий.
Приготовьте одно печенье с целым орешком внутри - проверьте, кто в вашей семье самый удачливый.

миндальное печенье рецепт

При всех достоинствах этого миндального печенья нельзя не упомянуть, что оно обладает и одним неприятным недостатком: оно готовится на основе миндальной муки, стоимость которой никак не назовешь бюджетной. Увы, это так - печенье нельзя отнести к дешевой домашней выпечки, но при этом оно все же стоит своих денег: то, что получается, получается очень ароматным, приятным и изысканным. Оно не похоже не обычное, привычное нам печенье, все же это выпечка без муки.


Ингредиенты:

180 г миндальной муки;

200 г сахара;

1 яйцо;

цедра 1 лимона.


миндальное печенье рецепт

В общем-то, все настолько просто, что и писать скучно.

В миску подходящего размера отмеряем необходимое количество сахара. Разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли.


миндальное печенье рецепт

Взбиваем яйцо - нужно, чтобы сахар растворился.


миндальное печенье рецепт

Добавляем цедру.


миндальное печенье рецепт

И всыпаем миндальную муку.


миндальное печенье рецепт

Снова перемешиваем - тесто будет довольно густым. Возможно, вам понадобится чуть больше или чуть меньше муки - ориентируйтесь на консистенцию готового продукта: масса должна быть достаточно густой и вязкой, чтобы вы могли сформировать печенюшки.


миндальное печенье рецепт

Из теста делаем шарики - размером примерно с грецкий орех. Выкладываем их на противень на достаточном расстоянии друг от друга.


миндальное печенье рецепт

Выпекаем 10-12 минут при температуре 180 градусов.


миндальное печенье рецепт

Приятного аппетита!


миндальное печенье рецепт

P.S. Цедру лимона можно заменить апельсиновой цедрой.


«« Апрель 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192021
23242526272829
30      
Рецепты от "Изюминки"