Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Мясо в шубе

Мясо в шубе

Чем накормить голодного мужчину? Правильно, мясом с картошкой! И вкусно, и сытно, и очень так... по-мужски. Но это совсем не значит, что ничего интересного и нового вам приготовить не удастся. Сегодняшний рецепт как раз должен убедить вас в обратном. Казалось бы, все как всегда - и мясо, и картошка, и сковорода... Только отбивная прячется в шубку из тертого картофеля, обжаривается, а затем запекается в духовке.

Очень вкусно, честное слово!


Ингредиенты:


300 гр свиной вырезки;

2-3 картофелины;

1 яйцо;

1 ст. л. муки;

1-2 зубка чеснока;

1 ст. л. сметаны (майонеза);

соль, перец.


Мясо вымыть, высушить и нарезать 2 отбивные. Мясо отбить, посолить, поперчить и натереть раздавленным чесноком. Оставить мариноваться 30-40 минут.


Картофель вымыть и очистить. Натереть на крупной терке. Добавить слегка взбитое яйцо, сметану (майонез), соль, перец. Все хорошенько вымешать.


На раскаленную сковороду выложить картофельную массу, разровнять ее по размеру отбивной.


Положить сверху отбивную, затем накрыть картофельной массой.


Жарить с двух сторон до румяной корочки. Переворачивать аккуратно.


Подготовленные таким образом отбивные выложить в форму для запекания, смазать сметаной (майонезом, сливками) и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 8-10 минут.


«« Июнь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26282930