Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Молочные конфеты

Молочные конфеты

На мой взгляд, чашка черного кофе должна появляться на сцене под аккомпанемент чего-то молочного, сливочного, небольшого, аккуратного. Вообще десерт идеален именно к кофе - когда хочется получить удовольствие, а не утолить жажду или голод. Пара молочных конфет, чашка ароматного эспрессо - и головокружительное ощущение спокойной радости, домашнего уюта, полноты жизни... Впрочем, эти молочные конфеты вполне вписываются и в формат детского праздника, и семейных посиделок - они хороши по любому поводу, однако, в случае с эгоистичной тихой чашкой кофе - все же наиболее привлекательны. В общем, советую делать сразу пять порций - чтобы хватило всем и на каждый случай в жизни.

Вот, угощайся, бери конфеты. Сколько хочешь! Хоть две!

молочные конфеты

Молочные конфеты, приготовленные по этому рецепту, даже нельзя назвать вредным лакомством. Конечно, все хорошо в меру, и если слопать сразу килограмм сладкого, аллергическая реакция может появиться даже у здорового человека, но в целом этот рецепт можно даже отнести к категории здоровой и полезной еды. Детям даю без опасений, сама ем с удовольствием. Молочные конфеты - это, конечно, не шоколад, но очень вкусно!


Ингредиенты:

50 г сливочного масла;

200 мл жирных сливок (я беру 33%);

50 г сахара;

50 г миндаля;

250 г сухого молока.


Миндаль заливаем кипятком, очищаем от шкурки, подсушиваем на сковородке.


Измельчаем в блендере до мелкой крошки.


Сливочное масло топим в кастрюльке с сахаром.


Когда смесь начнет коричневеть, добавляем сливки.


Увариваем около 10 минут - масса должна стать визуально сухой, загустеть.


Смешиваем ореховую крошку, карамельную массу и сухое молоко.


Полученную смесь распределяем по ровной поверхности (дно силиконовой формы, лист фольги, стеклянный противень), убираем в холодильник на 2-4 часа. Перед подачей режем на произвольные кусочки.


Я обычно делю массу пополам.


Во вторую часть добавляю сушеную клюкву или кислую вишню.


Сердечки вырезала небольшой формочкой для печенья.


«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
1112131415
16
17
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow