Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Морковные маффины - рецепт полезной выпечки

Нежные, сочные, влажные, но рассыпчатые морковные маффины порадуют всех любителей сладкого. Привычный вкус моркови не чувствуется, но яркий десерт никого не оставит равнодушным. При желании можно сделать на маффинах шапочки из сливочного крема - и тогда к столу вы сможете подать не просто какую-то там рядовую домашнюю выпечку, а самый что ни на есть праздничный, красивый, нарядный мини-торт!

Ты хочешь спросить, что такое жизнь? Лучше спроси, что такое морковка. Морковка — это морковка, и больше ничего о ней неизвестно.
Антон Чехов

морковные маффины

Морковные маффины - это кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Про то, что этот овощ нужно есть всем, знает каждый, однако, мало кто употребляет его в пищу регулярно. В виде такой вот выпечки морковь можно "вливать" в организмы ваших домочадцев практически ежедневно! Готовьте, пробуйте, наслаждайтесь.


Ингредиенты:

130 г очищенной моркови;

1 яйцо;

120 мл растительного масла;

15 г йогурта;

130 г сахара;

30-35 г сушеных ягод;

150 г муки;

2/3 ч. л. разрыхлителя;

1/3 ч. л. соды;

1/3 ч. л. корицы;

1/3 ч. л. имбиря.


морковные маффины

Морковь натрите на терке, после чего слегка отожмите от сока. Добавьте к моркови яйцо и хорошо перемешайте.


морковные маффины

Затем добавьте йогурт, растительное масло и сахар. Все тщательно перемешайте.


морковные маффины

Добавьте сушеные ягоды (у меня вишня) и все сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту.


морковные маффины

Выложите тесто в формочки на 3/4 высоты. Выпекайте при 160 градусах 15-25 минут. Как только верх начинает румянится, проверяйте шпажкой - если выходит сухая, значит маффины готовы. Готовые маффины вынимайте и перекладывайте на решетку до полнейшего остывания.



«« Апрель 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272830