Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Мороженое кофейно-сливочное

Мороженое кофейно-сливочное

Да, конечно, я понимаю, что лето уже давно перевалило за середину, но жара у нас еще держится, и надо как-то с ней бороться, правда? Мое твердое убеждение, что нет для этого лучшего способа, как приготовить домашнее мороженое! Ну, а если вы любите кофе, то побалуйте себя вдвойне!


Ингредиенты:


0,5 л молока;

1,5 стакана сахара;

3 яйца;

1 стакан жирных сливок;

5 ч. л. растворимого кофе.


В кастрюльку насыпаем 0,5 стакана сахара, наливаем молоко и ставим на небольшой огонь, чтобы закипело. Сразу должна сказать, что кастрюлька не должна быть меньше двух литров, т.к. масса будет сильно увеличиваться. Теперь взбиваем 0,5 стакана сахара с яйцами добела, чтобы сахар полностью растворился.


За это время молоко обычно закипает, добавляем к нему кофе и перемешиваем. Затем постепенно вливаем взбитые яйца, перемешиваем до однородности и снимаем (кипятить не обязательно). Ставим в миску с водой остужать.


Теперь можно заняться взбиванием сливок. Для этого в большую миску насыпаем оставшиеся 0,5 стакана сахара, выливаем сливки и взбиваем миксером.


Смешиваем с остывшей молочной смесью, можно еще раз немного взбить миксером. Выкладываем в форму (желательно большой площади, чтоб быстрее замерзало) и в морозилку.


Периодически достаем и перемешиваем.


Приятного аппетита!



«« Август 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
131416171819
20212223242526
2728293031  
Рецепты от "Изюминки"