Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат с фетой - острая сырная закуска

Салат с фетой - острая сырная закуска

Вы любите острое? Я - безумно: обожаю, когда основной вкус еды сопровождается пламенем, страстью, красками. Такой салат с фетой - великолепная сырная закуска, она универсальна, проста и сытна. Ее можно есть просто с хлебом, а можно, например, подать к печеной в фольге картошке или любой пасте.

Говорят, что прародителей феты нашли еще в Древнем Египте - на фресках, которые датируются 2000 годом до н. э., нашли изображения сыра, который в те времена готовили очень соленым (чтобы сохранить неиспорченным в жарком климате) и мягким, нежным по консистенции - таким, как фета.

салат с фетой

Салат с фетой, безусловно, полезен, но кроме того, он еще и нереально вкусен: когда за столом собирается большая компания, он исчезает первым. Одно предупреждение - будьте аккуратны с перцем чили: без него салат потеряет свое очарование, но, если вы перестараетесь, а перец окажется очень ядреным, придется изощряться и добавлять еще сыра и зелени, чтобы не выбрасывать продукты.


Ингредиенты:

200 г феты;

1 острый перец;

пучок петрушки;

горсть изюма;

душистый перец, гвоздика;

черный перец горошком;

соль;

1 стакан оливкового масла.


салат с фетой

Сначала займемся заправкой, это самая интересная часть, творческая и непредсказуемая.


салат с фетой

Предварительно удалив семена, мелко нарезаем перец.

Максимально мелко стараемся нарезать петрушку.

Черный перец измельчаем в ступке (скалкой через хлопковое полотенце).


салат с фетой

В глубоком салатнике смешиваем изюм, соль, душистый перец, несколько веточек гвоздики, петрушку, острый перец и черный молотый. Вливаем масло.


салат с фетой

Оставляем на полчаса - пусть заправка надышится, а компоненты пропитаются друг другом.


салат с фетой

Сыр нарезаем достаточно крупно, мелкие кусочки раскрошатся и превратятся в кашу, а нам этого не надо.


салат с фетой

Аккуратно перемешиваем сыр с маслом и составляющими. Оставляем минимум на 2 часа - немного промариноваться. На второй день салат еще вкуснее!


салат с фетой

Приятного аппетита!


«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202122242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow