Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Овощной суп с фрикадельками

Овощной суп с фрикадельками

Я как-то привыкла к тому, что суп с фрикадельками - это картошка, рис и мясные шарики. На днях же совершенно случайно получился другой суп - с изобилием овощей, без крупы, но такой вкусный! Взяла на вооружение собственный экспромт и делюсь с вами.


Ингредиенты на 2 л воды:


150 гр мясного фарша;

1 морковка;

1 болгарский перец;

2 небольших помидора;

1 луковица;

3-4 крупных соцветия цветной капусты;

соль, перец;

1 ст. л. растительного масла.


Из фарша (посоленного, поперченного) формируем небольшие шарики (на ровность моих не смотрите, творил ребенок).


В кастрюле подогреваем подсолнечного масло, обжариваем помидоры, очищенные от шкурки, и лук, нарезанный кубиками. Добавляем натертую морковь, нарезанный болгарский перец. Заливаем водой, варим после закипания около 15 минут.


В кипящую воду закладываем фрикадельки и цветную капусту, порезанную на небольшие кусочки. Добавляем соль, перец. Варим еще 10 минут.

Подаем с зеленью и сметаной.



«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202122242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow