Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Паста с курицей в сливочном соусе

Паста с курицей в сливочном соусе

Паста с курицей в сливочном соусе в особом представлении не нуждается - и так понятно, что это нереально вкусно. Во-первых, паста - покажите мне человека, который не любит спагетти-вермишель, тальятелле-макароны! Даже если и находятся те, кто утверждает, что не любят, скорее всего, они просто лукавят, не желая наносить урон талии и создавать угрозу идеальной фигуре. Во-вторых, куриная грудка - нежное мягкое мясо, которое тоже, в общем-то, нравится всем. Ну, и финальный штрих - чудесный сливочный соус, деликатно обволакивающий пасту и мясо, собирающий их в единое целое и создающий ансамбль, который восхищает и восторгает. Короче говоря, паста с курицей в сливочном соусе - это настолько чудесно, что есть риск питаться одним этим блюдом, не изменяя ему ни с каким другим. Впрочем, выбирая "правильные" макаронные изделия, которые изготавливаются из пшеницы твердых сортов, можно не волноваться из-за фигуры - особых поползновений на этот счет у пасты не будет, не переживайте.

Кроме всего прочего, можно говорить еще об одном аспекте рецепта пасты с курицей в сливочном соусе: приготовить такой ужин можно за какие-то 10-15 минут активной деятельности, и этот фактор превращает блюдо в палочку-выручалочку для любой хозяйки, которая время от времени сталкивается с необходимостью за считанные минуты изобразить шикарный стол для всей семьи.

Если хотите жить вечно, ешьте макароны и запивайте их вином.
Итальянская пословица

Паста с курицей в сливочном соусе приятна еще одним аспектом - доступностью по цене. Это сытное блюдо, которым легко накормить всю семью, при этом оно не нанесет существенный урон кошельку. Доступно, вкусно, быстро и аппетитно - что еще нужно, чтобы реализовывать его так часто, как только возможно?

Как приготовить пасту с курицей в сливочном соусе

паста с курицей в сливочном соусе

Ингредиенты:

300 г куриного филе;

300 г пасты (у меня тальятелле);

1 ст. л. муки;

400 мл нежирных сливок;

40 г сливочного масла;

соль, перец по вкусу;

2 зубчика чеснока;

50 мл белого вина;

50 г пармезана.

Инструкция

  • в кастрюлю большого объема наливаем воду, заполняя ее на 2/3, добавляем ложку соли, ставим на плиту. Когда вода закипит, выкладываем пасту, перемешиваем, снова доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности согласно инструкции на упаковке.
  • Между тем готовим соус. Куриные грудки моем, просушиваем. Нарезаем кусочками - плоскими и длинными.
  • В большой сковороде разогреваем сливочное масло, выкладываем мясо, обжариваем до посветления, постоянно помешивая. Добавляем раздавленный чеснок, соль и перец, равномерно присыпаем мукой, хорошо размешиваем.
  • Спустя пару минут в сковороду вливаем вино, перемешиваем, через две минуты вливаем сливки, ждем 3-5 минут, пока соус не загустеет.
  • Добавляем натертый пармезан и выключаем газ.
  • Тем временем паста уже должна свариться - достаем ее из кастрюли и сразу выкладываем в сковороду.
  • Перемешиваем с соусом Подаем сразу же.
  • При желании добавляем в тарелку еще немного пармезана, украшаем зеленью.
  • Все, можно угощаться. Приятного аппетита!

«« Август 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
131416171819
20212223242526
2728293031  
Рецепты от "Изюминки"