Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Паста с курицей в сливочном соусе - ужин на скорую руку

Паста с курицей в сливочном соусе - ужин на скорую руку

Вкусный ужин на скорую руку - это реально! Это не магазинные пельмени, не отвратительные сосиски, не надоевшая яичница. Это прекрасная паста с курицей в сливочном соусе, на приготовление которой у вас уйдет минут пять активного времени, все остальное сделается без вас. Да-да, есть, оказывается, способ готовить пасту так, чтобы не стоять у плиты, ожидая, пока закипит вода, не уменьшать газ, не проверять на готовность. Все гораздо проще! Может, конечно, и не очень грамотно с точки зрения правильно сваренной пасты, однако, очень удобно и быстро, просто и, как ни странно, вкусно.

- Дорогой, иди ужинать! Я пасту с мясом приготовила.
- Я думал, ты пельмени сваришь.
- Не поверишь - я именно их и варила!

паста с курицей в сливочном соусе

Паста с курицей в сливочном соусе не может не понравиться априори - это вкусно, сытно, нежно. Приготовив ее однажды, вы будете повторять снова и снова - она пропитывается соками и ароматами, наполняется сливочным соусом, становится восхитительно деликатной и яркой одновременно.


Ингредиенты:

2 куриные грудки;

30 г сливочного масла;

4-5 зубчиков чеснока;

200 мл сливок;

300 мл овощного или любого другого бульона;

450 г пенне или другой крупной пасты;

60 г пармезана или другого твердого сыра;

соль, перец по вкусу.


паста с курицей в сливочном соусе

В глубокой сковороде с крышкой (подходящем сотейнике) разогреваем сливочное масло, выкладываем куриное филе, нарезанное кубиками.


паста с курицей в сливочном соусе

В течение минуты-другой обжариваем мясо, помешивая.


паста с курицей в сливочном соусе

Выдавливаем чеснок.


паста с курицей в сливочном соусе

Процеживаем сваренный накануне бульон. За неимением бульона берем обычную воду или воду пополам с молоком.


паста с курицей в сливочном соусе

Вливаем бульон в курицу.


паста с курицей в сливочном соусе

Добавляем сливки.


паста с курицей в сливочном соусе

Перемешиваем, солим по вкусу, при желании добавляем специи.


паста с курицей в сливочном соусе

Всыпаем сырую пасту.


паста с курицей в сливочном соусе

Снова перемешиваем, при необходимости доливаем чуть сливок или бульона - паста должна быть полностью закрыта жидкостью.


паста с курицей в сливочном соусе

Накрываем сковороду (сотейник) крышкой, ставим на плиту и готовим на минимальном огне 20 минут.

Тем временем натираем сыр и идем заниматься своими делами - переодеваться, мыться, проверять уроки у детей.


паста с курицей в сливочном соусе

Спустя указанное время снимаем сотейник с огня.


паста с курицей в сливочном соусе

Добавляем сыр, слегка перемешиваем.


паста с курицей в сливочном соусе

И подаем.


паста с курицей в сливочном соусе

Все готово, можно ужинать.



«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
212223242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow