Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Печенье "Англси"

Печенье "Англси"

Первого января каждого года на британском острове Англси, который относится к Уэльсу, дети ходят от дома к дому и распевают новогодние пожелания хозяевам. А те одаривают в ответ ребятню вот таким вот печеньем – рассыпчатым и нежным, с джемом и сахарной пудрой.


Ингредиенты:


225 г мягкого сливочного маргарина (масла);

125 г сахарной пудры (в тесто);

350 г муки;

1,5 чайной ложки разрыхлителя;

щепотка соли;

густой джем (можно варенье или повидло);

сахарная пудра для посыпки.


Растереть масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния – миксером или комбайном. Добавить разрыхлитель, муку и соль.


Замесить тесто и сформировать шар.


Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатать в пласт толщиной 5-6 мм и вырезать печеньица формочками типа «цветочек».


В половине заготовок вырезать в центре небольшую дырочку (я использовала насадку для кондитерского шприца).


На противень поместить силиконовый коврик (застелить бумагой) и выложить наши заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой до 180С духовке 9-10 минут. Не прозевайте, чтобы печенье не подгорело!


Остывшие заготовки с отверстием посыпать сахарной пудрой.


Аккуратно смазать джемом печеньица без отверстия.


Теперь соединить попарно, стараясь, чтобы сахарная пудра не осыпалась.



«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"