Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Печенье "Англси"

Печенье "Англси"

Первого января каждого года на британском острове Англси, который относится к Уэльсу, дети ходят от дома к дому и распевают новогодние пожелания хозяевам. А те одаривают в ответ ребятню вот таким вот печеньем – рассыпчатым и нежным, с джемом и сахарной пудрой.


Ингредиенты:


225 г мягкого сливочного маргарина (масла);

125 г сахарной пудры (в тесто);

350 г муки;

1,5 чайной ложки разрыхлителя;

щепотка соли;

густой джем (можно варенье или повидло);

сахарная пудра для посыпки.


Растереть масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния – миксером или комбайном. Добавить разрыхлитель, муку и соль.


Замесить тесто и сформировать шар.


Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатать в пласт толщиной 5-6 мм и вырезать печеньица формочками типа «цветочек».


В половине заготовок вырезать в центре небольшую дырочку (я использовала насадку для кондитерского шприца).


На противень поместить силиконовый коврик (застелить бумагой) и выложить наши заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой до 180С духовке 9-10 минут. Не прозевайте, чтобы печенье не подгорело!


Остывшие заготовки с отверстием посыпать сахарной пудрой.


Аккуратно смазать джемом печеньица без отверстия.


Теперь соединить попарно, стараясь, чтобы сахарная пудра не осыпалась.



«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
121314151617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow