Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Печенье "Лесной орешек"

Бывает, когда я готовлю тарты или другие пироги с рубленым тестом, остается маленький кусочек - ни туда, ни сюда. Замораживать особо нечего, еще одного пирога не получится, что придумать?

А ничего придумывать не надо! Достаточно вспомнить "дежурный" вариант печенья на основе рубленого теста. Оно идеально! Рассыпчатая основа, яркий ореховый вкус, минимум "игр". Делюсь.


Ингредиенты:

200 г муки;

100 г сливочного масла;

1/3 ч. л.;

4-5 ст. л. ледяной воды;

50 г ореховой крошки (фундук, измельченный блендером);

15-20 целых лесных орехов;

70 г сахара.


Мороженое сливочное масло помещаем в чашу кухонного комбайна, пульсирующими движениями ножа превращаем в крошку.

Добавляем муку, быстро перемешиваем - крошки масла должны быть в оболочке из муки, но не превратиться в однородную массу.

Добавляем воду и собираем тесто в шар. Прячем в холодильник на 1 час.

Раскатываем тесто в прямоугольник (лучше длиннее и уже). Присыпаем сахаром и ореховой крошкой.

Сворачиваем в рулетик, нарезаем на кружочки толщиной 5-8 мм.

В центр каждого кружочка вдавливаем целый орех.

Выкладываем на противень, выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут.



«« Май 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
2223
24
25262728
293031