Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Печенье "Лесной орешек"

Печенье "Лесной орешек"

Бывает, когда я готовлю тарты или другие пироги с рубленым тестом, остается маленький кусочек - ни туда, ни сюда. Замораживать особо нечего, еще одного пирога не получится, что придумать?

А ничего придумывать не надо! Достаточно вспомнить "дежурный" вариант печенья на основе рубленого теста. Оно идеально! Рассыпчатая основа, яркий ореховый вкус, минимум "игр". Делюсь.


Ингредиенты:

200 г муки;

100 г сливочного масла;

1/3 ч. л.;

4-5 ст. л. ледяной воды;

50 г ореховой крошки (фундук, измельченный блендером);

15-20 целых лесных орехов;

70 г сахара.


Мороженое сливочное масло помещаем в чашу кухонного комбайна, пульсирующими движениями ножа превращаем в крошку.

Добавляем муку, быстро перемешиваем - крошки масла должны быть в оболочке из муки, но не превратиться в однородную массу.

Добавляем воду и собираем тесто в шар. Прячем в холодильник на 1 час.

Раскатываем тесто в прямоугольник (лучше длиннее и уже). Присыпаем сахаром и ореховой крошкой.

Сворачиваем в рулетик, нарезаем на кружочки толщиной 5-8 мм.

В центр каждого кружочка вдавливаем целый орех.

Выкладываем на противень, выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут.



«« Январь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
151617181920
22232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"
Follow