Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Печенье с сюрпризом

Печенье с сюрпризом

Почему с сюрпризом? Да потому что начинку не видно! И можно долго гадать, что вкусного положила мама (жена, бабушка, свекровь...) в конвертик из нежного рассыпчатого теста... Я люблю такое печенье с орехами, но вы можете взять все, что угодно - сухофрукты, джем, сладкий творог...


Ингредиенты:


Тесто:

250 г масла (сливочного маргарина);

150 г сметаны;

1 ч. л. пекарского порошка;

1,5 - 2 стакана муки;

0,5 стакана сахара.


Начинка:

0,5 стакана сахара;

150 г грецких орехов.


Взбить мягкое масло с сахаром.


Продолжая взбивать, добавить сметану, пекарский порошок и 1 стакан муки. Затем, постепенно добавляя муку, замесить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам (но не переборщите!). Поставить тесто минут на 15-20 в холодильник.


На сухой сковороде обжарить орехи. Измельчить их (ножом, скалкой, но не блендером) и смешать с сахаром.


Тесто тонко раскатать в пласт (толщиной 3-4 мм). Разрезать на полоски шириной примерно 5 см. На край полосочки положить немного начинки.


Завернуть треугольным конвертиком, вот так...


... и вот так. Отрезать конвертик от полоски.


Продолжать до конца полоски, затем перейти к следующей.


Выпекать в разогретой духовке при 190-200 град до зарумянивания (примерно 20 минут).

Печенье посыпать сахарной пудрой.



«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
1314151617
18
19
20212223242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow