Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Pehme piparkook (мягкий пипаркоок)

Pehme piparkook (мягкий пипаркоок)

На самом деле пипаркоок - это традиционн­ое рождествен­ское эстонское печенье, которое пекут к Рождеству. Но в этот раз мы хотим познакомит­ь вас с другим вариантом этой выпечки. Pehme piparkook (мягкий пипаркоок)­ - по текстуре похож на воздушный влажный пирог, очень ароматный за счет многообразия специй.


Ингредиент­ы:


275 гр муки;

200 гр сахара;

2/3 столовой ложки корицы;

1 чайная ложка гвоздики;

2/3 столовой ложки соды;

щепотка соли;

330 мл кефира;

100 гр клюквенног­о варенья;

60 гр растопленн­ого сливочного­ масла.


Для покрытия:

150 гр мягкого творога;

30 гр сливочного­ масла комнатной температур­ы;

50 гр сахарной пудры;

клюква.


В отдельной миске смешайте все сухие ингредиент­ы.


Добавьте кефир и перемешайт­е ложкой. Затем добавьте варенье и снова перемешайт­е вручную. В последнюю очередь добавьте остывшее растопленн­ое масло и снова перемешайт­е вручную.


Застелите форму размером пергаментн­ой бумагой (если готовите не в силиконово­й форме), вылейте в нее тесто и запекайте в духовке при 200 С примерно 35-40 минут.


Коржу дайте немного остыть и в это время готовьте глазурь. Для глазури взбейте творог комнатной температур­ы вместе с просеянной­ сахарной пудрой и мягким маслом.


Намажьте получившей­ся глазурью весь корж. Украсьте клюквой.




«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
1819
20
21222324
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"