Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Простой яблочный пирог

Простой яблочный пирог

В нашей семье этот простой яблочный пирог называют "Пятерочкой" - и не только потому, что он состоит из пяти основных слоев: песочного теста, творожного крема, яблочной прослойки, штрейзеля и карамели. Вкус этого пирога настолько идеальный, что тут же хочется выставить ему оценку - разумеется, "пятерку"!

Вы знали, что желтые яблоки могут улучшить зрение, зеленые - выступить отличным профилактическим средством против кариеса и болезней десен, а красные - благотворно воздействовать на состояние зубов и десен и просто поднять настроение? Не пренебрегайте этими фруктами, ведь, как гласит английская пословица, an apple a day keeps a doctor away, что означает, что одно яблоко в день - и визиты к докторам станут редкими и недолгими.

как приготовить яблочный пирог

Не пугайтесь сложных описаний, яблочный пирог на самом деле достаточно прост в приготовлении. Кроме того, он особенно ароматен, его сложно назвать повседневным, скорее я бы отнесла его к праздничной выпечке. Сочетание продуктов идеально: рассыпчатая песочная основа, нежный творожный крем, кисловатая яблочная прослойка, хрустящий штрейзель, тягучая карамель.

Количество продуктов рассчитано на стандартный противень для стандартной духовки, вы же вполне можете для начала приготовить пирог поменьше, но не обольщайтесь, что так будет всегда: выпечка получается такой вкусной, что сметается практически сразу, поэтому проще не заморачиваться и лепить пирог побольше.


Ингредиенты для первого слоя - основы:

200 г сливочного масла;

2-2,5 стакана муки;

1/3 ч. л. соды;

1/2 ч. л. соли;

1 яйцо.


Ингредиенты для второго слоя - творожного:

500 г творога;

1 яйцо;

2 ст. л. манной крупы;

0,5 стакана сахара.


Ингредиенты для третьего слоя - яблочного:

4-5 крупных яблок;

1 ч. л. корицы.


Ингредиенты для четвертого слоя - штрейзеля:

3 ст. л. муки;

3 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления;

100 г сливочного масла;

0,5 стакана сахара.


Ингредиенты для пятого слоя - карамельного:

200 мл жирных сливок;

50 г сливочного масла;

0, 5 стакана сахара.


как приготовить яблочный пирог

Первый слой - из указанных ингредиентов готовим  тесто, после охлаждения выкладываем его тонким слоем по всей поверхности противня.


как приготовить яблочный пирог

Творог и яйцо хорошо размешиваем в однородную кремовую массу, добавляем сахар и манку, равномерно распределяем по тесту.


как приготовить яблочный пирог

Яблоки очищаем, натираем на крупной терке, смешиваем с корицей, выкладываем поверх творога.


как приготовить яблочный пирог

Для штрейзеля растираем масло с сахаром, добавляем муку, растираем, добавляем овсянку.


как приготовить яблочный пирог

Высыпаем штрейзель поверх яблок, руками дополнительно растирая его в крошку.


как приготовить яблочный пирог

Выпекаем примерно 40 минут при температуре 180 градусов - до золотистого цвета теста.


как приготовить яблочный пирог

Варим карамель - все необходимое помещаем в кастрюлю, доводим до кипения, помешивая, ждем нужной степени загустения.


как приготовить яблочный пирог

Заливаем пирог.


как приготовить яблочный пирог

Приятного аппетита!



«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
181920212224
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"