Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог "Яблочные мотивы"

Пирог "Яблочные мотивы"

Что может быть вкуснее домашней выпечки?! Верно, только много домашней выпечки! Лариса Умарова в рамках конкурса постных рецептов предлагает Вашему вниманию очень вкусный постный пирог, который можно и не резать: раз - и отломил кусочек рулетика с ароматной яблочной начинкой с хрустящей сахарной корочкой. И удовольствия вкусовым рецепторам - просто море!

постный пирог


Ингредиенты для теста:

50 г овсяных хлопьев;

120 г муки (2 сорт);

1 ч. л. разрыхлителя;

55 мл чая (на Ваш вкус, я использовала африканский чай ройбуш);

20 г коричневого сахара;

щепотка соли;

2 ст. л. цедры лайма (тертой);

2 ст. л. сока лайма;

50 мл растительного масла.


Ингредиенты для начинки:

2 крупных яблока;

2 ч. л. корицы молотой;

2 ст. л. коричневого сахара.


Ингредиенты для посыпки пирога:

1 ч. л. коричневого сахара.


Приготовление:

1. Овсяные хлопья насыпать в кухонный комбайн. Измельчить в крупную крошку, высыпать в глубокую чашку.

2. В чашку с измельченными овсяными хлопьями просеять муку, перемешанную с разрыхлителем и солью, добавить сахар. Перемешать.

3. Влить растительное масло, смешать с сухой массой.

4. Добавить натертую цедру лайма, сок лайма, массу вымешать снова, чтобы равномерно распределить цедру.

5. Влить чай в середину получившейся массы.

6. Замесить тесто. Тесто получается податливое.

7. Тесто, положив в пищевой пакет, охладить в холодильнике 30 минут.

8. Яблоки, отчистив от сердцевины, натереть на крупной терке. Желательно перед самой выпечкой, чтоб они не успели окислиться.

9. Тесто вынуть из холодильника, разделить на 2 части. Каждую часть теста раскатать в пласт толщиной около 3 мм, на разделочной доске, присыпанной слегка мукой.

10. Раскатанный пласт теста посыпать равномерно коричневым сахаром, а затем корицей. Выложить начинку - натертые яблоки по всему пласту раскатанного теста.

11. Пласт теста свернуть по широкой стороне в рулет. Рулет нарезать острым ножом на рулетики шириной около 1 см.

12. Получившиеся рулетики выложить в форму для выпечки (у меня диаметр 20 см), на дно которой положить бумагу для выпечки, срезом вверх.

13. Сформированный пирог посыпать сверху равномерно коричневым сахаром.

14. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.


P.S 14 пункт - самый трудный, так как по дому будет распространяться божественный запах выпечки, яблок и корицы! Это очень сложное испытание! Внимание, возможен приход соседей на запах!


Приятного чаепития!


«« Октябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718
19
2021
22232425262728
293031    
Рецепты от "Изюминки"