Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог из творожного теста с капустой и копченостями

Пирог из творожного теста с капустой и копченостями

Просто и вкусно - пирог с капустой! А если в начинку добавить еще и копченостей... Мммм! Просто объедение! Все мои друзья очень любят этот пирог. Так что рекомендую попробовать.


Ингредиенты:


Для теста:

100 гр творога (свежего, жирного, хорошо отжатого);

0,5 чайной ложки сахара;

1 чайная ложка соли;

70 гр растительного масла;

1,5 чайной ложки разрыхлителя;

1,5-1,7 стакана муки.


Для начинки:

0,8 кг капусты;

2 средних луковицы;

по 100 гр копченого окорока и сосисок охотничьих;

соль, перец.


Для заливки:

2 яйца;

100 гр сметаны;

0,5 чайной ложки соли;

3 столовых ложки муки;

100 гр твердого сыра.


Сначала мелко шинкуем капусту, лук режем тонкими полукольцами. Капусту перетираем с солью.


Сначала пассируем лук до прозрачности, добавляем капусту и тушим до готовности.


Копченые окорок и сосиски мелко нарезаем и обжариваем 4-5 минуты на сковороде пор крышкой. Добавляем в готовую капусту и перемешиваем.


Пока капуста тушится, готовим тесто. Творог разминаем блендером, добавляем яйца, соль. сахар, растительное масло. Все это взбиваем миксером. Продолжая работать миксером на низкой скорости, добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое эластичное тесто, не очень крутое. Дно формы для запекания сбрызнем растительным маслом и посыпем сухарями. Тесто выкладываем в форму, формируя бортики 3-4 см.


Выкладываем капусту с копченостями.


Делаем заливку. Взбиваем яйца со сметаной, солью и мукой. Заливаем капусту заливкой. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.


Посыпаем тертым сыром.


И ставим еще на 10 минут в духовку.




«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"