Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог с капустой из слоеного теста: рецепт с фото

Пирог с капустой из слоеного теста: рецепт с фото

Внимание, внимание, представляю пирог с капустой из слоеного теста: рецепт с фото! Простейший вариант ужина на скорую руку! Да-да, вы не ослышались - именно на скорую руку: взявшись за реализацию этой идеи, вы гарантированно получите отличный ужин с минимумом усилий. Сомневаетесь, что это возможно? Ну, смотрите. Во-первых, готовое слоеное тесто - памятник тому, кто его придумал, хоть мы сейчас и не о том говорим, но размеры моей благодарности за изобретение сего чуда поистине огромны. Во-вторых - молодая капуста, а значит, нет длительному тушению и размягчению. В-третьих, яйца можно сварить глубоко заранее - не потому, что это сложно, а потому, что в момент Х, как правило, нет терпения ждать, пока они сварятся. В общем, масса аргументов за, ни одного против. Даже если вы - активная работающая целый день в офисе мама, у которой нет времени на пироги, все равно пробуйте: с этим вы справитесь безо всяких усилий. Просто, между делом, одной рукой. И даже не сомневайтесь, будет красиво, вкусно и замечательно.

Дети, кстати, этот пирог с капустой из слоеного теста уплетают за обе щеки. Муж тоже жует, при этом, правда, ворчит что-то о мясе, но я не особо обращаю внимания: для супруга и торт прекрасен, только если в нем есть свинина. В общем, нам всем нравится, а раз нам нравится, значит, рецепт стоящий, и не спорьте!

пирог с капустой со слоеным тестом

Всё упирается в общность интересов. Ищешь, что вас может объединять: фильмы Джона Ву, романы, капуста...
т/с "Доктор Хаус" (House M.D.)

Итак, пирог с капустой из слоеного теста: рецепт с фото. Ничего особенного, но вкусно нереально!

Ингредиенты:

1 средняя головка молодой капусты;

1 пучок зеленого лука;

1 морковка;

30 г сливочного масла;

3 сваренных вкрутую яйца;

1 упаковка слоеного теста (450-500 г);

яйцо для смазывания теста;

соль, перец по вкусу.

пирог с капустой со слоеным тестом

Ну, что, приступим? Сначала, разумеется, начинка.

Начнем с лука. Моем, чистим, просушиваем, нарезаем мелко - сначала белую часть.

пирог с капустой со слоеным тестом

Отдельно - зеленую.

пирог с капустой со слоеным тестом

На растопленном на сковороде масле слегка обжариваем белую часть лука.

пирог с капустой со слоеным тестом

Затем добавляем зеленую, обжариваем еще около минуты.

пирог с капустой со слоеным тестом

Параллельно чистим и натираем морковь.

пирог с капустой со слоеным тестом

Нарезаем капусту.

пирог с капустой со слоеным тестом

В сковороду выкладываем морковку, затем спустя пару минут капусту, обжариваем все на минимальном огне до мягкости. Если капуста чуть жестковата, можно влить в сковороду полстакана молока, бульона, воды или сливок и протушить.

пирог с капустой со слоеным тестом

Сваренные вкрутую яйца режем кубиками.

пирог с капустой со слоеным тестом

Выкладываем к капусте. Перемешиваем, добавляем соль и перец.

пирог с капустой со слоеным тестом

Размороженное слоеное тесто выкладываем на рабочую поверхность.

пирог с капустой со слоеным тестом

Одну треть площади теста с левой стороны и такую часть с правой надрезаем полосами наискосок.

пирог с капустой со слоеным тестом

По центру выкладываем начинку, не доходя до краев 2-3 см.

пирог с капустой со слоеным тестом

Заворачиваем пирог, чередуя полученные полосы.

пирог с капустой со слоеным тестом

Ели тесто будет закрывать не всю начинку, ни в коем случае не переживаем.

пирог с капустой со слоеным тестом

Смазываем взбитым яйцом, при желании посыпаем кунжутом или любыми другими ароматными семенами.

пирог с капустой со слоеным тестом

И выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки - примерно полчаса.

пирог с капустой со слоеным тестом

Вкусно и в теплом, и в холодном виде. В теплом сложно нарезать, но есть - отлично!

пирог с капустой со слоеным тестом

Приятного аппетита!


«« Ноябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
202122242526
27282930   
Рецепты от "Изюминки"
Follow