Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог с маком и шоколадом

Пирог с маком и шоколадом

Ну-ка, покажите мне хоть одного человека, который не любил бы пироги с маком! Это восхитительная выпечка с неизменно "домашним" ароматом - даже приготовленная в промышленных условиях, она все равно пахнет бабушкиными руками, летними вечерами в деревне, босоногими прогулками к речке, теплом растопленной с утра печи. Впрочем, можно и немного сменить коленкор - бабушкины пышные пироги с маком вполне реально приготовить в современной обработке - элегантной, стильной, шоколадной. С таким десертом не стыдно и гостей принимать! В общем, зовите подружек на девичник - они оценят: ваш пирог с маком будет самым невероятным маковым пирогом из всех, которые они когда-либо пробовали.

Мак - древнейшее растение, первые упоминания о нем датируются 3000 годом до н. э., а в Каирском музее хранятся семена, возраст которых измеряется несколькими тысячами лет. Кстати, еще шумеры воспевали это растение как цветок счастья.

пирог с маком

Этот пирог с маком и шоколадом изумителен, говорю вам это без лишней скромности. И еще он совсем без муки. Попробуйте, думаю, вам тоже понравится!


Ингредиенты:


100 г мака;

120 мл растительного масла (я брала подсолнечное);

2 яйца;

50 г сахара.


Для шоколадной глазури:

шоколад;

сливочное масло.


Мак растереть. Я использовала кофемолку, можно взять блендер, например. Мак нужно растирать небольшими порциями, и если он (особенно в блендере) остается очень сухой, добавить пару столовых ложек растительного масла.


Получается такая влажная и очень густая масса, с которой необходимо смешать желтки и растительное масло.


Вот что получится.


В чистой и сухой посуде взбить венчиком или миксером 2 белка и добавить 50 граммов сахара, продолжая взбивать до достаточно плотной пены.


Масляно-маковую смесь и белки осторожно перемешать, тесто вылить в форму, предварительно смазанную маслом и припудренную мукой или крахмалом. Я использовала силиконовую форму, поэтому не смазывала и не присыпала мукой.


Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой.


Когда корж остынет, сделать глазурь. Залить сверху пирог.




«« Сентябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
171819202123
24252627282930
Рецепты от "Изюминки"