Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог с маком и шоколадом

Пирог с маком и шоколадом

Ну-ка, покажите мне хоть одного человека, который не любил бы пироги с маком! Это восхитительная выпечка с неизменно "домашним" ароматом - даже приготовленная в промышленных условиях, она все равно пахнет бабушкиными руками, летними вечерами в деревне, босоногими прогулками к речке, теплом растопленной с утра печи. Впрочем, можно и немного сменить коленкор - бабушкины пышные пироги с маком вполне реально приготовить в современной обработке - элегантной, стильной, шоколадной. С таким десертом не стыдно и гостей принимать! В общем, зовите подружек на девичник - они оценят: ваш пирог с маком будет самым невероятным маковым пирогом из всех, которые они когда-либо пробовали.

Мак - древнейшее растение, первые упоминания о нем датируются 3000 годом до н. э., а в Каирском музее хранятся семена, возраст которых измеряется несколькими тысячами лет. Кстати, еще шумеры воспевали это растение как цветок счастья.

пирог с маком

Этот пирог с маком и шоколадом изумителен, говорю вам это без лишней скромности. И еще он совсем без муки. Попробуйте, думаю, вам тоже понравится!


Ингредиенты:


100 г мака;

120 мл растительного масла (я брала подсолнечное);

2 яйца;

50 г сахара.


Для шоколадной глазури:

шоколад;

сливочное масло.


Мак растереть. Я использовала кофемолку, можно взять блендер, например. Мак нужно растирать небольшими порциями, и если он (особенно в блендере) остается очень сухой, добавить пару столовых ложек растительного масла.


Получается такая влажная и очень густая масса, с которой необходимо смешать желтки и растительное масло.


Вот что получится.


В чистой и сухой посуде взбить венчиком или миксером 2 белка и добавить 50 граммов сахара, продолжая взбивать до достаточно плотной пены.


Масляно-маковую смесь и белки осторожно перемешать, тесто вылить в форму, предварительно смазанную маслом и припудренную мукой или крахмалом. Я использовала силиконовую форму, поэтому не смазывала и не присыпала мукой.


Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой.


Когда корж остынет, сделать глазурь. Залить сверху пирог.




«« Июль 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192022
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"