Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог с мясом

Пирог с мясом


Очень быстрый пирог на очень удачном тесте. Как раз то, что нужно для обычного семейного ужина - простота в приготовлении, хороший вкус и красивый внешний вид. Дочь выковыривает сердечки, муж доволен наличием мяса, я счастлива, что все счастливы.


Ингредиенты для теста:

2 ч. л. сухих дрожжей;

1/2 ч. л. соли;

1 стакан теплого молока;

2 ст. л. сахара;

200 г мягкого маргарина;

3,5 стакана муки.


Ингредиенты для начинки:

400 г нежирного отварного мяса (телятина или свинина);

2-3 луковицы;

3-4 ст. л. растительного масла;

соль, перец по вкусу.


Дрожжи смешиваем с сахаром и заливаем молоком.



После появления "шапочки" добавляем размягченный маргарин, соль и вымешиваем негустое, легкое тесто. Если не уверены в количестве муки, лучше остановитесь и добавьте дополнительно потом, при раскатывании.

Накрываем полотенцем, даем подойти.


В это время отварное мясо пропускаем через мясорубку, смешиваем с обжаренным луком, солим, перчим и добавляем немного растительного масла - начинка не должна быть сухой.


Подошедшее тесто обминаем, делим на две части, большую раскатываем в пласт, выкладываем на противень. Сверху ровным слоем распределяем начинку.


Из оставшегося теста делаем полоски и украшаем сверху пирог.


Оставляем в теплом месте на расстойку (10-15 минут), потом выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут.


Готовый пирог я обычно смазываю сливочным маслом - оно дает приятный блеск и мягкость.



«« Сентябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
2527282930 
Рецепты от "Изюминки"