Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог со сливами и кардамоном

Пирог со сливами и кардамоном

- И как дела в саду, дочь?

- Мама, сколько раз тебе можно говорить? У меня все хорошо, тебе, что, каждый день это надо объяснять?

- Хм... ну, ок, чем вас кормили?

- Меня не кор-ми-ли! Я сама кушала!

Диалоги, короче, короткие. Зато счастье ребенка - огромно, и это уже немало. Пока дети в школах-садах, я могу спокойно готовить то, что хочется - не столько по необходимости, сколько для удовольствия. Сегодня, например, задумчиво достала из холодильника сливы, посмотрела на них со всех сторон, поковырялась в специях и поняла, что будет у нас к полднику пирог со сливами и кардамоном. Замесила неторопливо тесто, даже просеяв предварительно муку - под приятную музыку. Так же неторопливо помыла и нарезала сливы, задумчиво съела пару штук. Получила колоссальное удовольствие, окунувшись почти с головой в пакетик с кардамоном. Я люблю своих детей, но как же это классно - когда они все в школе-садике! Когда можно слушай музыку, которую никто не перекрикивает. Когда можно готовить, когда никто не просит почистить яблочко или попробовать семь кусочков колбаски, а можно еще и три сосиски сразу. Когда можно пить эгоистичный чай и не делиться ни с кем последней конфетой... В общем, я о пироге со сливами, маком и кардамоном. Было ароматно!

А вы знаете, чем еще полезны сливы, помимо того витаминного состава, которым могут похвастаться плоды? В косточках, например, содержится невысыхающее масло, которое используют в медицинских целях. А с гектара сливового сада пчелы собирают до 10 кг меда. А еще регулярное употребление слив в пищу предотвращает развитие раковых заболеваний!

Рецептов пирогов со сливами много, и выбрать из них то, что по душе, не всегда просто. Значит, надо методично готовить все! Раз за разом погружаясь в ароматный мир запахов, фруктовых ноток, кардамоновых страстей, сливочных акцентов! Сливовые пироги - это, с моей точки зрения, практически терапевтическая методика!

Ингредиенты:

300 г слив;

400 г муки;

120 г сливочного масла;

120 г растительного масла;

250 мл кефира;

3 яйца;

300 г сахара;

60 г мака;

1/2 ч. л. соли;

1 ч. л. соды;

1/2 ч. л. кардамона.

сливовый пирог

В чашу кухонного комбайна выкладываем сливочное масло и сахар.

сливовый пирог

Перемешиваем. Всыпаем соль и соду.

сливовый пирог

Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем.

сливовый пирог

Вводим яйца.

сливовый пирог

Плюс кардамон и мак, кефир и мука.

сливовый пирог

Перекладываем тесто в смазанную маслом форму.

сливовый пирог

Поверх раскладываем нарезанные небольшими кусочками сливы.

сливовый пирог

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.

сливовый пирог

Нарезаем в остывшем виде.

сливовый пирог

С чашкой холодного молока - изумительно! Приятного аппетита!


«« Сентябрь 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242527282930
Рецепты от "Изюминки"