Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирожное Пасхальное яйцо

Пирожное Пасхальное яйцо

Очень актуальный рецепт в канун наступающего праздника Пасхи.

Продолжая "яичную" тему , хочу познакомить вас с еще одним замечательным рецептом, на этот раз - от сайта verner-diet.ru.

В основе десерта - обыкновенный бисквит. Вместо белка сделаем нежное молочно-сливочное суфле, а на роль желтка пригласим абрикосы или персики. Немножко потрудимся над формой пирожного - и вот, готово отличное пасхальное блюдо!

Думаю, оно особенно понравится детям.


Ингредиенты:


Для бисквита:

3 яйца;

150 гр сахара;

150 гр муки.


Для суфле:

200 мл 33-35% сливок;

200 мл молока;

100 гр сахара;

10 гр желатина.


А также:

абрикосы или персики консервированные или свежие.


В ста пятидесяти миллилитрах холодной кипяченой воды замочим желатин. Оставим на один час. Теперь надо желатин нагреть, чтобы избавиться от крупинок. Но кипятить не надо. Приступим к приготовлению бисквита. Сахар надо взбить вместе с яйцами. А теперь добавим муку и все перемешаем. Приготовим противень размером около двадцать на тридцать сантиметров. Смажем его небольшим количеством растительного масла или застелем бумагой для выпечки. Выкладываем в противень тесто, и равномерно распределяем его по всей поверхности. Ставим выпекаться в духовку, разогретую предварительно до ста восьмидесяти градусов. В течении пятнадцати – двадцати минут будем выпекать корж.


Теперь приготовим суфле. Сахар и сливки взбиваем вместе. Добавляем молоко. Перемешаем. Сюда де выливаем желатин. Снова перемешиваем всю массу. Ставим суфле в холодильник на пятнадцать двадцать минут, чтобы оно загустело немного.


Когда корж остынет, мы выложим на него загустевшее суфле, разровняем по всей поверхности. И снова ставим в холодильник уже на пять – шесть часов.

По истечении этого времени при помощи трафарета вырезаем фигурки в форме яйца. С абрикоса надо срезать верхушку, которая будет символическим желтком.


Источник


«« Декабрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111213141617
18192021222324
25262728293031
Рецепты от "Изюминки"
Follow