Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пончики на кефире

Пончики на кефире

Хочется домашних пончиков, но не хочется ждать и играться? Выход есть! Пончики на кефире за 15 минут - вот простой ответ на ваши желания. Почти никаких хлопот (по крайней мере точно не больше, чем в случае с обычными пончиками на дрожжах), минимум ожидания и прекрасный результат. Это ли не мечта? В общем, пока не изобрели пончиков, от поедания которых уменьшается талия и попа, предлагаю этот рецепт считать идеальным. Конечно, если быть совсем откровенной, тесто в классических пончиках выходит мягче и легче, все же кефирное тесто - это несколько другой вариант, но вместе с тем все равно это вкусно, безусловно и совершенно точно. Если вы на диете или просто отчаянно стараетесь ограничить себя в калориях (а тем более таких вот калориях) - не готовьте. Я серьезно. Просто проматывайте рецепт, пролистывайте, закрывайте страницу и вообще не обращайте на него внимания, потому что пошаговые инструкции и долгое рассматривание итоговой фотографии неминуемо приведет к тому, что в ваш организм попадет не меньше десятка сладких и восхитительно поджаренных пончиков. Скорее всего, что не менее десятка. Попробовав первый, остановиться нереально. Вроде вот нет в них чего-то особенного, в этих пончиках на кефире - ни изысканности, ни тонкого вкуса, ни даже умопомрачительной "внешности", но при этом они словно сами прыгают в рот.

Сейчас в любом ларьке на улице можно купить пончики. В состав входит вода, загуститель и ароматизатор "Пончик".

В общем, я вас предупредила, если что. Пончики на кефире готовятся нереально быстро, но еще быстрее они... исчезают. Рецепт прост, доступен и совершенно бюджетен. Если нужно сделать что-то на быструю руку к чаю, это отличный вариант.

Ингредиенты:

250 мл кефира;

1/2 стакана сахара;

2/3 ч. л. соды;

1 яйцо;

1/2 ч. л. соли;

2,5 стакана муки;

3 ст. л. растительного масла для теста;

растительное масло для жарки во фритюре;

сахарная пудра.

пончики на кефире за 15 минут

Отмеряем необходимое количество кефира. У меня в этот раз было домашнее кислое молоко - оно подходит для рецепта как нельзя кстати. Простокваша, йогурт, мацони - все подходит.

пончики на кефире за 15 минут

Добавляем яйцо, соль, сахар и масло, перемешиваем.

пончики на кефире за 15 минут

Добавляем муку, снова перемешиваем.

пончики на кефире за 15 минут

Лучше, если вы сумеете справиться с минимумом муки. Тесто необходимо округлить и выложить на рабочую поверхность. Если совсем будет прилипать к рукам, добавьте еще немного муки.

пончики на кефире за 15 минут

Дальше можно сформовать жгут, который нарезается на небольшие кусочки, каждый из которых округляется и жарится. Я иду другим путем: тесто раскатываю в пласт толщиной до полусантиметра, стаканом нужного диаметра вырезаю круги.

пончики на кефире за 15 минут

Выкладываем кругляши в хорошо разогретое растительное масло, обжариваем на небольшом огне сначала с одной стороны.

пончики на кефире за 15 минут

Потом переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

пончики на кефире за 15 минут

Готовые пончики достаем из масла, выкладываем на салфетки.

пончики на кефире за 15 минут

Спустя пару минут их можно переложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой.

пончики на кефире за 15 минут

Вот и все. Вся работа займет от силы 15 минут, ну, а потом можно наливать стакан холодного молока и лакомиться....

пончики на кефире за 15 минут

Приятного аппетита!

Рецепт пончиков на кефире за 15 минут

пончики на кефире

Ингредиенты:

250 мл кефира;

1/2 стакана сахара;

2/3 ч. л. соды;

1 яйцо;

1/2 ч. л. соли;

2,5 стакана муки;

3 ст. л. растительного масла для теста;

растительное масло для жарки во фритюре;

сахарная пудра.

Инструкция

  • Отмеряем необходимое количество кефира.
  • Добавляем яйцо, соль, сахар и масло, перемешиваем.
  • Добавляем муку, снова перемешиваем.
  • Дальше можно сформовать жгут, который нарезается на небольшие кусочки, каждый из которых округляется и жарится. Я иду другим путем: тесто раскатываю в пласт толщиной до полусантиметра, стаканом нужного диаметра вырезаю круги.
  • Выкладываем кругляши в хорошо разогретое растительное масло, обжариваем на небольшом огне сначала с одной стороны.
  • Потом переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
  • Готовые пончики достаем из масла, выкладываем на салфетки.
  • Спустя пару минут их можно переложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой.

пончики на кефире за 15 минут

Приятного аппетита!


«« Февраль 2018 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192021222325
262728    
Рецепты от "Изюминки"
Follow