Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пончики в духовке

Зима - сезон пончиков, это я вам совершенно уверенно заявляю! Лучшего времени, чтобы побаловать себя вредными вкусностями, и не придумать: за окном морозы трещат, а в доме тепло и пахнет свежей выпечкой, калорийной, но такой вкусной! И можно собраться всем за столом, болтать о пустяках и пить чай, прихлебывая и смеясь, отпуская только вашей семье понятные шутки, строя планы и мечтая о чем-то совершенно чудесном. Впрочем, если вас совсем смущает вредность жареного теста, предлагаю приготовить пончики в духовке. Не могу сказать, что это тот самый вкус и тот самый вожделенный внешний вид, но, поверьте, получается, хоть и не так, как в классическом пончиковом исполнении, но все равно прекрасно. Тесто мягкое, корочка ощутимая, сладкие и приятные. В общем, если хочется чего-то не очень сложного к семейному чаепитию, ловите рецепт пончиков в духовке - вам это подойдет.

Если все человеческие существа каким-то таинственным образом исчезнут с лица земли, я стану сожалеть лишь о том, что некому будет выпекать мне пончики.
Джеффри Линдсей, "Добрый друг Декстер"

пончики в духовке

Пончики в духовке - это прежде всего вкусно. Отказаться невозможно - они чудесны и в теплом виде, и даже наутро, с тонюсеньким кусочком сливочного масла и домашним вареньем.


Ингредиенты:

1,5 ч. л. дрожжей;

80 г сахара;

150 мл теплой воды;

1/3 ч. л. соли;

150 г муки;

100 г манной крупы;

20 г растительного масла в тесто;

по 1 десертной ложке растительного масла в каждую формочку.



пончики в духовке

Дрожжи насыпаем в миску с сахаром и теплой водой, оставляем на 15 минут.


пончики в духовке

После того, как они начали работать (обязательно дождитесь - это показатель того, что они живые, не просроченные) добавляем соль.


пончики в духовке

Всыпаем манную крупу.


пончики в духовке

Вливаем масло.


пончики в духовке

Всыпаем муку.


пончики в духовке

Вымешиваем тесто - жидковатое и противное.


пончики в духовке

Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом.


пончики в духовке

Затягиваем миску пищевой пленкой и убираем в теплое место на 2 часа или до увеличения объема вдвое.


пончики в духовке

В формы для маффинов, в которой будете выпекать пончики, наливаете по 1 десертной ложке масла. В этот раз я вложила бумажные одноразовые вкладыши - очень не рекомендую этого делать, корочка совсем не та.


пончики в духовке

Выкладываем тесто - заполняем формочки на половину объема.


пончики в духовке

Оставляем в теплом месте еще на 30-40 минут (до значительного увеличения в объеме), а затем выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут или до золотистого цвета.


пончики в духовке

С медом и маслом - объедение!


пончики в духовке

Приятного аппетита!



«« Май 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
232425262728
293031