По постным блинчикам еще не соскучились? В моей семье очень любят блины на завтрак, и время поста - совсем не исключение: готовлю это блюдо часто и с вдохновением, пробую новые рецепты и реализовываю свежие идеи. В этот раз экспериментировала с основой для блинчиков в виде крепкого заварного кофе. Результат порадовал очень и весьма - тесто получается, конечно, не самым удобным в работе (впрочем, в моем случае это особенность всех постных блинчиков), но зато само угощение - восхитительно: нежное, с интересным ореховым привкусом, очень красивое по цвету.
Вы знали о том, что основная масса кофеманов пьет "Арабику", и лишь 30% любителей этого напитка отдают предпочтение "Робусте" - кофе более низкого класса, зато с более высоким содержанием кофеина. При производстве растворимого кофе обычно используются оба сорта кофе.
Постные блинчики - это просто, быстро и легко, почему вы еще не готовите их на завтрак? Порадовать свою семью, поднять себе настроение, начать день с чего-то вкусного и интересного - это доступно каждому. Рецепт постных блинчиков под катом.
Ингредиенты:
350 мл кофе;
150 г муки;
3 ст. л. сахара;
1/2 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
3 ст. л. растительного маслп.
В миску насыпаем сахар и соль.
Вливаем растительное масло и теплый (это важно!) кофе.
Добавляем муку и вымешиваем однородное тесто.
Оставляем его в покое на 15-20 минут. Густота готового теста - вещь очень индивидуальная. Кому-то удобнее работать с едва льющимся тестом, кто-то, напротив, предпочитает очень жидкий вариант. При необходимости откорректируйте тесто по собственному представлению об удобном тесте и начинайте жарить.
Выпекаем блины а хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Как только блинчик станет визуально сухим, переворачиваем его на другую сторону.
Готовые блинчики складываем стопкой, затем подаем к столу. Приятного аппетита!