Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Постные пирожки с капустой

Постные пирожки с капустой

Кому пирожков? Мягких, румяных, ароматных, вкусных, с капусткой... Вам? Заходите, угощайтесь!

Даже если вы соблюдаете пост, вам можно попробовать наши пирожки.


Ингредиенты:


Для теста:

1 стакан муки;

1\4 чайной ложки соли;

0,5 стакана воды;

1\3 чайной ложки сахара;

7 гр (1 пакетик) сухих дрожжей;

1 столовая ложка растительного масла.


Начинка:

1 крупная луковица;

1 крупная морковь;

0,5 кг свежей капусты;

200-300 гр квашеной капусты;

соль, перец.


В хлебопечке готовим дрожжевое тесто. Порядок закладки продуктов – в соответствии с инструкцией к Вашей хлебопечке. Готовое тесто поставить на расстойку в теплое место минут на 30-40.


Приготовить начинку. Лук нарезать мелкими кубиками и пассировать до прозрачности.


Морковь потереть на крупной терке. Добавить к луку и пассировать 5-7 минут.


Капусту тонко нашинковать и мелко порубить. Квашеную капусту тоже мелко порубить. Добавить капусту к луку и моркови и жарить на небольшом огне минут 20-30, пока капуста не станет мягковатой, но еще будет похрустывать (следите, чтобы она не превратилась в кашу). Посолить, поперчить и охладить до комнатной температуры.


Тесто разделить на шарики размером с куриное яйцо. Шарик расплескать руками (раскатать не получится), положить начинку и хорошенько защипнуть края, уложить швом вниз на противень на силиконовый коврик (или на смазанный растительным маслом). Поставить на расстойку в теплое место до увеличения объема в 2 раза.


Выпекать при 180 градусах до зарумянивания (примерно 20 минут).



Готовые пирожки горячими смазать теплой водой и накрыть – тогда корочка будет мягкой, а не сухой.


«« Октябрь 2017 »»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
161718192021
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"